Поставить варить бульон, добавить соль.
Тем временем, почистить все овощи и порезать: Картофель порезать кубиками(небольшими), морковь на крупной терке, лук мелко порезать, перец сладкий соломкой или маленькими кубиками, чили мелко, капусту нашинковать, свеклу порезать крупно на 4ломтика,чеснок мелко.
В готовый бульон, добавить картофель.
Зажарка: Лук, морковь, 1 часть переца слад., чили, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и бульона и потушить под закрытой крышкой на среднем огне пару тройку мин. Когда картофель закипит добавить капусту и оставшуюся часть слад.перца, через 5 минуток добавить свеклу и зажарку, затем лавровый лист, чеснок, хмели-сунели и зелень. И довести борщ до вкуса (соль, перец, если нужно чуток сахара или наоборот чуток лимонного сока) И оставьте на маленьком огне на 5-7 мин. Борщ готов! Подавать когда настоится.
*Когда борщ настоится, достать свеклу, она уже там не нужна, так как отдала свой цвет и вкус.
* Фасоль отварите заранее, и добавьте вместе с капустой.
Да не за что, Катерина. Борщ на самом деле + - готовят примерно все одинаково,но парадокс, вроде,одни и те же ингредиенты, но почему то он у вес получается разный :) Думаю, потому что его готовить нужно с любовью и хорошим настроением!
Инночка, спасибо огромное!!!!Обязательно попробую!Я готовлю примерно также,только без фасоли и хмели-сунели.В выходные порадую домашних!