Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Чудо мини-пирожные

MaryL.

22 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Очень нежные с насыщенным и уютным ароматом пироженки на один укус...Идеальны к кофе

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4 белка

120гр сах пудры

100гр молотого миндаля

6ст ложек крахмала

далее варьируется по вкусу:

2ст ложки какао

1чай ложка кофе

1чай ложка корицы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Белки взбить до мягких пиков с щеп соли, постепенооть добавить половину сах пудры, взбивать на высокой скорости до жестких пиков...

На весь экран

# шаг 2/8

Выложить белок в глубокую миску, просеять на него сухие ингредиенты...

На весь экран

# шаг 3/8

Очень аккуратно лопаточкой сверху вниз перемешать, вращая миску против часовой стрелки...

На весь экран

# шаг 4/8

Отсадить с помощью кондитерского мешка или чайной ложки на бумагу для выпечки печеньки диаметром 3см...

На весь экран

# шаг 5/8

Оставить на час в НЕ разогретую духовку, затем выпекать 15мин при 150град. Дать остыть.

На весь экран

Крем очень простой, но в то же время безукоризненный: шоколад растопить на водяной бане(помните, что вода не должна кипеть, крышкой не накрывать, шоколад не мешать, не давать попасть к нему ни капельке воды), охладить на холодной водяной бане, смешать с маскарпоне

На весь экран

# шаг 7/8

Финал: на одну половинку выложить чайную ложку крема, надавить другой. Действовать нужно очень аккуратно, так как печенье хрупкое.

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного чае/кофепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт со сливочно-шоколадным кремом

Нежный и воздушный бисквит со сливочно-шоколадным кремом и кусочками клубники. Торт вышел даже вкуснее, чем я представляла! С приходом весны так и хочется сервировать стол посудой Luminarc и подать

@krisstinii

26 марта 2021

Рецепты

Шоколадные мини-чизкейки с воздушным клубничным кремом

Пирожные получились наинеженейшие и необыкновенно вкусные.С клубничным кремом-неописуемое наслаждение.К тому же приготовление занимает всего 5 мин (не считая время выпекания и остывания).