Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой

Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Пасха от бабы Веры

krasavka belladona

17 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт пасхи передала мама моей бабушки Веры, а она соответственно мне.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для опары:

250 мл теплого молока

600 гр муки

40 гр живых дрожжей

150 гр сахара (40 гр ванильного сахара)

5 желтков

150 гр сливочного масла (комнатной температуры)

15 мл коньяка

0.5 стакана золотистого изюма

щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Ставим опару: В теплом молоке растворяем дрожжи с 1 ст.л сахара, потом добавляем 1.5. ст. муки. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 1.5 часа.

На весь экран

Через 1.5 часа добавляем желтки растертые с сахаром и остальную муку. опять ставим на 1.5 часа. Хорошо вмешиваем, лишнюю муку не добавляем. Чтобы тесто не липло, руки можно смазать сливочным маслом. Тесто должно увеличиться в двое.

На весь экран

# шаг 3/4

В подошедшее тесто добавляем размягченое сливочное масло и легкими движениями впитываем в тесто, потом коньяк и изюм. В отличие от предыдущего этапа, на этом этапе тесто вымешиваем нежно. тесто разделяем по формам и оставляем на расстойку.

На весь экран

# шаг 4/4

Выпекаем в разогретой духовке до 200 С до золотистой корочки

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Нежная заварная Пасха с шафраном

По этому рецепту готовила пасху впервые. Времени на приготовление ушло немало, но оно того стоило! Пасха получилась очень нежная, не жирная, не приторная, с легким ароматом шафрана и кремового цвета

Катерина_Н

06 мая 2013

Рецепты

Угощение на Пасху. Детская тема.

Не у всех из нас есть возможность использовать яйца, как говорит Джейми Оливер, от свободно пасущейся курицы своей или соседской, поэтому для наших непосед предлагаю сладкие пасхальные угощения

домохозяйка

21 апреля 2011

Рецепты

Творожная пасха с вареной сгущенкой

Такая пасочка особенно понравится детям! Десерт можно подовать не только к празднику пасхи. Готовили мы ее вместе с дочерью, ей 11 лет. Она готовила, а я была консультантом и фотографом, результат

Natalia_на кухне

22 апреля 2014

Рецепты

Куличи заварные

Приближается самый прекрасный праздник каждый год я жду его с нетерпением бабушка пекла ...я учасвтсвовала в этом процессе-делала только глазурь...но рецепт не успела изучить..а мама никогда с