Хорошо использовать также груши, яблоки, замороженные ягоды. Йогурт тоже подойдет любой, даже обезжиренный, или козий, или овечий. Для сладкоежек можно перед взбиванием добавить в йогурт немного

Юлия Высоцкая

23 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Торт «Клубничная нежность» на миндальной подложке

Любовь~♥

26 апреля 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Приближается клубничная пора… самое время выбрать рецепт, по которому можно быстро и легко приготовить десерт из клубники. У меня имеется один давнишний рецепт клубнично-творожного торта на миндальном бисквите (еще с 90-ых), по которому я начала готовить совсем недавно, т.к. в те годы были трудности с желатином. Прежде чем выставлять его на всеобщее обозрение я просмотрела некоторые странички нашего сайта и встретила похожие: например, от Catherine http://www.edimdoma.ru/retsepty/36245 и от Заремы Сюрреалистичная http://www.edimdoma.ru/retsepty/40337. Однако отличия имеются… может быть кому-нибудь пригодится мой рецепт, поскольку торт получается легкий (т.к. без муки и масла, но зато с ягодами), полезный (т.к. творожный) и, что самое главное, приготовить его сможет любой начинающий кулинар…он очень простой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 50-100 гр. (по вкусу)

Миндальные орехи - 120 гр.

Разрыхлитель – ½ ч.л.

Ром (ликер, коньяк, бренди) - 50 мл. (для пропитки)

P.S. для пропитки можно использовать инвертный сироп по рецепту EVA http://www.edimdoma.ru/retsepty/40599

+++++++++++++++

Для крема:

Творог мягкий - 300 гр.

Сметана - 300 гр.

Сахар - 150 гр.

Клубника - 300 гр.,

Ванилин – ½ ч.л.

Желатин – 20 гр. (8-10 пластинок)

Сливки – 100 мл

Для украшения – клубника – 100 гр.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Миндальные орехи размолоть в муку (можно воспользоваться кофемолкой). Орехи можно заменить пшеничной мукой… я иногда именно так и делаю (на моей аватарке как раз такой торт)

На весь экран

# шаг 2/15

Замочить желатин в холодной воде и оставить на 15-20 минут

На весь экран

# шаг 3/15

Соединить все ингредиенты для коржа (яйца, сахар, размолотые орехи, разрыхлитель)

На весь экран

# шаг 4/15

Взбить тесто венчиком или миксером

На весь экран

# шаг 5/15

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму (26 см. диаметром), выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов

На весь экран

# шаг 6/15

Готовый корж остудить и пропитать ромом или любым сиропом (в этот раз я пропитала цитрусовым ликером), причем остатки, если корж «не возьмет», можно добавить в крем.

На весь экран

# шаг 7/15

Для крема надо смешать творог, сметану, сахар, ванилин - 150 гр.

На весь экран

# шаг 8/15

Клубнику промыть, просушить и измельчить в пюре

На весь экран

# шаг 9/15

Добавить клубничное пюре в творожную смесь

На весь экран

# шаг 10/15

Все перемешать

На весь экран

# шаг 11/15

Желатин отжать, добавить в теплые сливки и полностью его растворить. Если потребуется¸ то можно нагреть на медленном огне, помешивая, но осторожно… не доводить до кипения!

На весь экран

# шаг 12/15

Сливки с расплавленным желатином влить в крем и все тщательно перемешать

На весь экран

# шаг 13/15

Крем вылить на остывший и пропитанный корж прямо в разъемную форму, добавить в него мелко нарезанную клубнику и поставить в холодильник на 3 часа. Клубнику для этого можно взять ту, которая останется после подготовки шариков для украшения торта (см. шаг 14)

На весь экран

# шаг 14/15

Украшать торт можно на свой вкус после того как избавитесь от бортиков формы. Предлагаю свой вариант: вырезать шарики из клубники, несколько ягод нарезать пластинками и разместить по бортикам торта, а одну ягоду раскрыть в виде веера и поставить в центр торта.

На весь экран

# шаг 15/15

Торт получается действительно легким, нежным, не очень сладким и уходит на "ура". Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Торт "Грушевый Наполеон"

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

29 апреля 2012

Рецепты

Жак-пицца :-))

Многие спрашивали, а где делись еще 3 коржа из торта-суфле http://www.edimdoma.ru/recipes/29621 ("Мята-земляника")? А вот они где :-)))

ЮсяЮся

08 октября 2011

Рецепты

Тарт с клубникой и белым шоколадом

12 июля в нашей семье праздник, вот готовимся:))

ИринаКулева

11 июля 2011

Рецепты

Клубничный мини-тортик

Обалденно вкусно!

Танюха-ха))

18 мая 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)

Что готовим

Последние новости

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

128

новости

Организм не пьянеет, но страдает: нарколог объяснил 2 ключевые опасности конфет с алкоголем

Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для

Лиза Кутафина

21 декабря 2024

141

новости

Теледоктор Мясников рекомендует есть такую фасоль — польза как от мяса

Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот

Едим Дома

21 декабря 2024

181

новости

День зимнего солнцестояния — что готовили и как праздновали на Руси 22 декабря

22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала

Едим Дома

21 декабря 2024

355

Комментарии — 67

Каролина

12 лет назад

Любочка, ну вот наконец удалось сфоткать этот потрясающе вкусный пирог!!pooh_lolДелала его не раз, потому что очень вкусно и очень легко, и очень красиво!!😀Спасибо огромное за рецепт!!👍heartflower

Любовь~♥

12 лет назад

Каролина,

Каролина, какая Вы молодец! Такой потрясающий торт у Вас получился...высокий и важный, очень аккуратный! И шоколад Вы добавили прямо кстати! Здорово👌 Я рада, что рецепт понравился...спасибо за Ваш отзыв и фото, конечноflowerflowerflower

Каролина

12 лет назад

Любовь~♥,

:)И Вам огромное спасибо за приятную оценку!!!👍flowerflowerflower

Алёна

12 лет назад

Потрясающий торт!!! Забрала в КК. Жаль, что немогу уже проголосовать :( heart flower 👌

Любовь~♥

12 лет назад

Алёна,

Спасибки тебе, Аленушка. Может когда-нибудь приготовишь...я буду рада, если понравится:)

CatherineSW

12 лет назад

Очень-очень красивый торт!😀

Любовь~♥

12 лет назад

CatherineSW,

Спасибо Вам, Екатерина heart

Мурзик

12 лет назад

Любовь, чудесный торт)) забрала и голосую)))

Любовь~♥

12 лет назад

Мурзик,

flowerСпасибочки, Оленька, очень рада, может когда-нибудь и приготовите😀

12 лет назад

Я с красивой цифрой 50!Так вот что Вы держите на руках?!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Любовь~♥

12 лет назад

Т,

Надо же юбилейчик pooh_lol Спасибо Вам за голос heart

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт «Клубничная нежность» на миндальной подложке

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3