Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
28495
1
Реклама

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами
Картофельный пирог с грибами
Картофельный пирог с грибами
Картофельный пирог с грибами
Картофельный пирог с грибами
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Пирог очень прост в приготовлении, и когда надо быстро и вкусно накормить всю семью ужином, но что было вкусно, просто,но с изюминкой этот рецепт как раз тот вариант
Ингредиенты
Для теста:
0,5 кг. картофеля;
25г. сливочного масла;
1 яйцо;
100 мл. молока;
100 грамм муки;
соль по вкусу.
........................
Для начинки:
250 грамм грибов (у меня были шампиньоны);
2 крупных луковицы;
50 грамм сливочного масла;
50 мл. сливок жпрностью 20%;
1-2 ст.л. муки;
соль, перец по вкусу;
1 желток для смазывания

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Грибы помыть, нарезать ломтиками. лук очистить и порезать полукольцами. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, и грибы.
Грибы помыть, нарезать ломтиками. лук очистить и порезать полукольцами. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, и грибы.


На весь экран

# шаг 2/5

Затем добавить муку, влить сливки, посолить и поперчить, тщательно перемешать и снять с огня.
Затем добавить муку, влить сливки, посолить и поперчить, тщательно перемешать и снять с огня.


На весь экран

# шаг 3/5

Для теста: Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить. Добавить масло, яйцо, молоко, муку и замесить эластичное тесто.
Для теста: Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить. Добавить масло, яйцо, молоко, муку и замесить эластичное тесто.


На весь экран

# шаг 4/5

Выложить картофельное тесто в форму для торта, дно которой выложить промасленой бумагой для выпечки, Оставить немного теста и сделать из него бортики для пирога. Для этого из остатков теста скатать колбаску, такой же длины, как окружность пирога. Смочить края водой, положить колбаску по окружности, прижать руками и сформировать бортик. Выложить начинку,посыпать сыром, смазать края пирога желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С, 30 минут, до золотистого цвета.
Выложить картофельное тесто в форму для торта, дно которой выложить промасленой бумагой для выпечки, Оставить немного теста и сделать из него бортики для пирога. Для этого из остатков теста скатать колбаску, такой же длины, как окружность пирога. Смочить края водой, положить колбаску по окружности, прижать руками и сформировать бортик. Выложить начинку,посыпать сыром, смазать края пирога желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С, 30 минут, до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 5/5

Вынуть пирог. Подавать с салатом из салатного микса и свежими овощами. Приятного аппетита!!!
Вынуть пирог. Подавать с салатом из салатного микса и свежими овощами. Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 53
Отправить
Наташа Брик
Наташа Брик
9 лет назад

Очень-очень вкусный пирог! Правда я в тесто добавила меньше муки, а в начинку добавила ветчины. Буду готовить еще! Спасибо за рецепт!

Elen@Lat
Elen@Lat
9 лет назад
Наташа Брик,

Наташа, спасибо большое а отзыв!!!!!!!!! Я рада, что пирог понравился!! Насчет уменьшения муки и добавления различных ингредиентов, это здорово!!!! Уверена, что получилось очень вкусно!!!!!!!😋😋💐

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

😀Юлечка, спасибо за отзыв, я рада, что приглянулся рецепт и главное понравился. Да тесто, получается немного липким, это же банально картофельное пюре, но если в него положить много муки, оно станет жестким, но может если чуть добавить, я помогаю себе растительным маслом)))heart

Шпрот
Шпрот
12 лет назад
Elen@Lat,

Замечательно!Значит я всё правильно сделала!!!Только я руки водой смачивала,а маслом не догадаласьpooh_lol.pooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад
Шпрот,

Ну и ладно, я думаю на вкус это не повлияло)))pooh_lolheart

Шпрот
Шпрот
12 лет назад
Elen@Lat,

Вкус- это нечто!!!! 👍

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад
Шпрот,

😘😘😘

Шпрот
Шпрот
12 лет назад

Елена,спасибо за рецепт!Действительно вкусно,просто и с изюминкой.Единственное,я не совсем поняла консистенцию теста,у меня получилось очень липкое(то есть мешать его можно было только ложкой) -так и должно быть или надо добавить больше муки(так,чтоб можно было месить рукой)??flower

Анна
Анна
12 лет назад

Леночка,писала Вам уже в "Лимонных прирожных",что готовила этот пирожок.😀Но может кому-то пригодится мой отзыв.В этом пироге нежнейшее картофельное тесто,а с начинкой можно поиграть,у меня были грибы и немножко отварного мяса,получилось очень вкусно со свежими овощами и греческим соусом.Вкусно,быстро и сытно,что еще нужно для ужина!Спасибо,Вам огромное,что делитесь с нами чудесными рецептами!👍 P.S.кусочек фотографировала уже утром,когда остыл,когда горячий такой нежный,фото были неэстетичные.Сегодня он оказался не менее вкусным!

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад
Анна,

😀Анечка, спасибо, конечно пригодится и здесь отзыв.heart С начинкой верно, конечно можно экспериментировать, я рада, что он Вам понравился😘)))))) Спасибо за фотографии, пирог выглядит очень аппетитно, что захотелось опять его испечь и мне)))) pooh_lol

Черешенка
Черешенка
12 лет назад

Леночка, действительно замечательный пирог! Как вкусно сочетание картофеля и грибов!!! flower

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад
Черешенка,

😀Спасибочки!!!flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.