Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает

Юлия Высоцкая

20 февраля 2010

Рецепты

Диетический буррито с яйцом, шпинатом и грибами

Мексиканская кухня насчитывает более 30 веков и хранит немало вкуснейших тайн. Если вам предстоят каникулы в Мексике, можно только позавидовать. Но родина майя и ацтеков — это не только аутентичные

KRKA Russia

15 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Гречка с грибами, луком и укропом

Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Можно

Юлия Высоцкая

12 ноября 2009

Запеченный картофель с грибами в сырном соусе

Любовь~♥

04 мая 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Любимое блюдо моего сына...готовим, когда хочется отдохнуть от ежедневного поедания мяса или рыбы. Всем известная гастрономическая сеть "Картошечка" точно "отдыхает" :-))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель крупный - 6 шт (у меня молодой израильский)

*****************************

Грибы шампиньоны - 1 кг

Лук репчатый - 6 шт

Сливки 10%-20% - 50-70 мл

Масло топленое - 2 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

*****************************

Для сырного соуса:

Сливки 10%-20% - 150-200 мл

Плавленый сыр сливочный - 4 ст.л.

Твердый сыр - 3 ст.л.

Зелень свежая - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Подготовить основные ингредиенты: картофель хорошо помыть, лук почистить, грибы промыть и просушить (когда у меня достаточно времени я очищаю шампиньоны от кожицы, грибочки получаются очень нежными)

На весь экран

# шаг 2/9

Каждую картофелину завернуть в фольгу (снизу сделать несколько слоев), поставить в духовой шкаф, запекать 1,5 часа (у меня был очень крупный картофель) при температуре 250 градусов

На весь экран

# шаг 3/9

За 20 минут до окончания запекания надо раскрыть фольгу, надрезать картофель крестиком и продолжить запекать до полной готовности и подрумянивания

На весь экран

Пока печется картофель следует приготовить грибы. Для этого мелко нарезать лук и пассировать его на смеси двух видов масла (топленое сливочное и оливковое) с добавлением сахара (для карамелизации лука)

На весь экран

# шаг 5/9

Мелкие грибы нарезать тонкими ломтиками, крупные грибы натереть на крупной терке и добавить их к луку. Тушить под крышкой 20 минут

На весь экран

# шаг 6/9

Добавить в грибы соль, перец и сливки и продолжить тушить еще минут 10. Грибы готовы.

На весь экран

# шаг 7/9

Для соуса: обязательно вскипятить сливки, натереть твердый сыр

На весь экран

# шаг 8/9

Добавить натертый сыр и плавленный сыр в горячие сливки, посолить, поперчить и хорошенько взбить (вручную), чтобы сыр полностью расплавился. Соус должен получиться тягучим (густоту можно регулировать добавлением сыра). Когда соус немного постоит, то станет еще гуще (тогда надо его подогреть в MV)

На весь экран

# шаг 9/9

Формируем готовое блюдо: размять вилкой верхушку картофелины, положить во внутрь кусочек сливочного масла и посолить. Грибы выложить горкой сверху и полить сырным соусом, посыпать зеленью, либо добавить зелень в соус. Угощайтесь:-))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт риса с грибами

Это блюдо может быть вкусным гарниром или подаваться самостоятельно, например, с овощным салатом. Готовится очень быстро. Если добавить куриную грудку, то получится полноценный ужин или обед. Рис

Forget-Me-Not

07 июня 2015

Рецепты

Аэрокартофель

сегодня я готовила картофель в аэрогриле - это что-то невероятное. Не нужно стоять у плиты и постоянно мешать(это если жарить её на сковороде), получается нежирная, сверху ароматная корочка,а

Ирина

04 апреля 2012

Рецепты

Спаржа на подушке из шиитаке

Весной начинается сезон спаржи. Предлагаю вам оригинальный рецепт, который позволит насладиться ее вкусом.

Güiña

06 марта 2021

Рецепты

Картофель с грибами в мультиварке

Несложное в приготовлении блюдо из жареных грибов и картофеля — это очень вкусно! Традиционное сочетание картошки и лесных грибочков — это всегда беспроигрышный вариант! А мультиварка — наша