Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Таратор с авокадо и мятой

Софья

11 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Таратор-холодный суп,популярный в летнее время в Болгарии и Македонии.Обычно подаётся перед вторыми блюдами. Основные компоненты: кислое молоко,кефир,несладкий жидкий йогурт), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное (часто оливковое) масло, вода, соль, специи. Может подаваться со льдом.Так же можно импровизировать,как в моём варианте.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 л кефира(Йогурта,кислого молока...)

2 ст. л. очищенных грецких орехов

3-4 свежих огурца

200 мл газированной воды(холодной)

2-3 зубчика чеснока

горсть листьев мяты (или тархуна)

половинка авокадо

сок четвертинки лимона

1 ч.ложка раст.масла(в идеале оливковое)

соль,чёрный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,пол авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть маслом и лимонным соком,посолить,поперчить.

На весь экран

# шаг 2/4

Огурцы очистить от кожуры, нарезать очень мелкими кубиками. Орехи крупно нарубить ножом.Мяту или тархун нарвать руками. Чеснок очистить, измельчить.

На весь экран

# шаг 3/4

Орехи, огурец, мяту и чеснок сложить в большую миску, посолить,поперчить, перемешать. Охлаждённый кефир смешать с холодной газированной водой, добавить эту смесь в миску.

На весь экран

# шаг 4/4

Дать постоять 10 мин., разлить по тарелкам, сверху выложить дольки авокадо,украсить листиками мяты. В жарий,летний день не заменим,оченьосвежающий суп и лёгкий! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Арбузное гаспачо ("Холодные супы")

Жара победила. Ловите суп.

Сабина

10 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Гаспачо с фетой и крутонами

Гаспачо традиционно подается с рубленым яйцом, огурчиком, но вообще в него можно добавлять что хочешь, как в наш свекольник или окрошку. Я обязательно кладу укроп — он дает невероятное ощущение летней

Юлия Высоцкая

07 сентября 2024