Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой

Соотношение риса и овощей здесь может быть любым, кто-то любит побольше овощей, кто-то — риса. Овощи берите те, что есть под рукой, помидоры, баклажаны — это классика, но совершенно спокойно можно и

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Куриные кебабы

Тата

14 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кебабы:

500 гр куриного филе

1 большая луковица

2 зубца чеснока

1 ч.л.кориандра

1 ч.л.хмели-сунели

2 ч.л.паприки

0,5 ч.л.зиры или тмина

2 ст.л.винного уксуса

5-6 помидоров черри

бекон

соль,перец

Гарнир №1:

10 средних картофелин

1 крупная морковь

1 луковица

6-10 веточек кинзы(можно заменить на укроп)

2-3 зубца чеснока

оливковое масло

соль,перец чили

Гарнир №2:

150 гр длиннозёрного риса

1 морковь

горсть изюма

кориандр

тмин

оливковое масло

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

За три часа до начала приготовления измельчить куриное филе,лук и чеснок в мясорубке или блендере(мне больше нравится готовить фарш для кебабов в блендере).Кориандр,хмели-сунели,паприку и зиру перетереть в ступке и добавить в фарш.Фарш тщательно перемешать,затем отбить и убрать в холодильник на минимум 2-3 часа,а лучше на ночь,иначе фарш не будет держаться на шпажке или шампуре.

На весь экран

# шаг 2/7

Помидоры черри разрезать пополам,удалить из них семена.Выложить помидорки на выстеленный пергаментом противень,по желанию присыпать травками,сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 1,5-2 часа для сушки при температуре 100*С.

На весь экран

# шаг 3/7

Деревянные шпажки для кебабов замочить в воде на 1 час,чтобы они не сгорели при тепловой обработке кебаба.

На весь экран

# шаг 4/7

Вяленые помидоры нарезать и добавить в фарш.Для приготовления кебабов достаточно взять 1 ст.л.фарша,отбить его в руке так,чтобы получился колобок.Затем нанизать этот колобок на шпажку и смоченной в воде рукой распределить фарш,прижимая его к шпажке.Часть кебабов можно обернуть полосками бекона.Смазать решётку гриля растительным маслом,выложить сверху кебабы и запечь их на гриле.Не забываем подставить под решётку противень с небольшим количеством воды,чтобы лишний сок не горел в духовке. Если такой способ вызывает трудности,то решётку можно покрыть фольгой и уже её смазать оливковым маслом.В самом крайнем случае можно воспользоваться сковородой.

На весь экран

# шаг 5/7

Для приготовления картофельного гарнира тщательно отмыть картофель и нарезать его крупно.Морковь очистить и также крупно нарезать.Лук нарезается вдоль дольками.В сковороде прогреть оливковое масло и отправить в него все овощи.Обжаривать на среднем огне до готовности.Посолить.Кинзу(укроп)и чеснок измельчить и присыпать ими готовый картофель.Крышкой сковороду не накрывать,чтобы не потерять свежего аромата чеснока.

На весь экран

# шаг 6/7

Для рисового гарнира отварить рис по инструкции на упаковке в подсоленной воде.Морковь нарезать кубиками и обжарить её на оливковом масле,затем добавить изюм(предварительно замоченный в воде) и специи,растёртые в ступке.К моркови добавить рис,перемешать и прогреть гарнир.

На весь экран

# шаг 7/7

Подавать кебабы на большом блюде с картофелем или рисом.С питами или лавашами,со свежими овощами.С вкуснейшими йогуртовыми,томатными и сливовыми соусами.И всё это под бутылочку хорошего красного вина!Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курица Якинику с рисом и овощами

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Янинику - это густой соевый соус с пастой миссо, яблочным пюре, имбирем и кунжутом. Также словом Якинику называются блюда, приготовленные с этим соусом.

Ла Ванда

21 мая 2012

Рецепты

Куриная печень, грудка с кабачком, луком и белым рисом

Микс из птицы + кабачок и лук и пресный белый рис, все отлично подходит друг к другу, не слишком острое или пряное.

alexmay

27 февраля 2012

Рецепты

Гирос из индейки с рисом Джувеч

Джувеч (Djuvec) - традиционное сербское блюдо из риса, тушеных овощей и мяса. У меня в данном случае в качестве мяса - гирос, а гирос в свою очередь традиционное греческое блюдо :) Поэтому, победила

АнастасияВ

12 декабря 2011

Рецепты

Тяхан с курицей и овощами

Елена

04 апреля 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)

irina_kha

Ольга

MuZa

Елизавета Андреевна А-а.

Лена

Марина

Cветлана

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Полезные продукты оказались скрытыми источниками насыщенных жиров и сахара

Продукты, которые принято считать полезными, на самом деле являются скрытыми источниками вредных

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Мед с канцерогенами нашли в российских магазинах — кто производит подделку?

Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца

Едим Дома

21 ноября 2024

Комментарии — 38

☼Таня☺

12 лет назад

Суперские кебабы, забрала в КК, спасибо :)

Тата

12 лет назад

☼Таня☺,

Танюша,так рада видеть твоё солнышко!:*Спасибо большое за оценку!:)flower

1simply1 (Таня)

12 лет назад

голосую!

Тата

12 лет назад

1simply1 (Таня),

Спасибо!:)flower

Мария KMW

12 лет назад

Это выбор, я понимаю. Вкуснятина!heart Тата, жму на кпопки, плюсы все тебе! Желаю такой же вкусной победы, как твои кебабчики!!!👌👌👌:*:*:*flowerflowerflower

Тата

12 лет назад

Мария KMW,

Машуля,спасибо!:*flower

светик

12 лет назад

Томочка голосую за кебабчикиheart

Тата

12 лет назад

светик,

Светочка,спасибо большое!:*flower

Надежда

12 лет назад

37-ая,ну очень вкусно!pooh_lolheartрецептик унесла:)

Тата

12 лет назад

Надежда,

Надюша,спасибо!:)flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Куриные кебабы

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0