Делать нужно всё очень быстро и одновременно. Нужно все ингредиенты подготовить заранее: разморозить морепродукты,кальмары очистить от плёнки и нарезать колечками,

На весь экран

# шаг 2/18

порей нарезать колечками, чеснок очистить и раздавить, петрушку измельчить

На весь экран

# шаг 3/18

Теперь начинаем делать всё быстро и одновременно! В кипящей подсоленной воде отвариваем тальятелле ( 6 мин )

На весь экран

# шаг 4/18

Одновременно вливаем 2 ст.л. оливкового масла на сковороду и обжариваем чеснок до золотистого цвета на среднем огне 2-3 мин

На весь экран

# шаг 5/18

Удаляем чеснок, добавляем порей,обжариваем 1 мин (постоянно мешать)

На весь экран

# шаг 6/18

кидаем морепродукты, мешаем, тушим 2-3 мин

На весь экран

# шаг 7/18

в кастрюльке растапливаем 1 ст.л. сливочного масла на не большом огне и добавляем 1 ст.л. муки, хорошо и постоянно мешаем венчиком

На весь экран

# шаг 8/18

вливаем сливки (постоянно мешать)

На весь экран

# шаг 9/18

к сливкам добавляем специи: соль, перец, итальянские травки и щепотку мускатного ореха. Не забываем мешать!

На весь экран

# шаг 10/18

Сливаем воду с тальятелле (не промывать!). Морепродукты высыпаем в сливки (вместе с соком от морепродуктов).

На весь экран

# шаг 11/18

Перемешиваем, тушим на маленьком огне 1-2 мин.

На весь экран

# шаг 12/18

Добавляем тальятелле, петрушку. Перемешиваем и тушим 1- 2 мин., пробуем на специи и соль. Блюдо готово.

На весь экран

# шаг 13/18

Параллельно делаем салат. Выпариваем на среднем огне 100 мл бальзамического уксуса в половину (должен тянуться), переливаем в ёмкость, остужаем

На весь экран

# шаг 14/18

Промываем и просушиваем руколу

На весь экран

# шаг 15/18

Режем черри на половинки и произвольно выкладываем

На весь экран

# шаг 16/18

Выкладываем мацареллу. Солим, поливаем оливковым маслом (1.5 ст.л.), слегка перемешиваем и украшаем бальзамическим соусом. Салат готов.

На весь экран

# шаг 17/18

Подавать с белым или розовым вином.

На весь экран

# шаг 18/18

BON APPETIT!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Индейка с грибами в сливочном соусе

рецепт этого блюда мне поведала моя тетушка лет эдак 7-8 назад (правда в оригинале было куриное филе, в этот раз я немного изменила рецепт) и это было моим коронным блюдом в студенческие времена. все

Lena

11 августа 2011

Рецепты

Пирог с бананами и сливочно-карамельным соусом и шоколадом

Очень советую приготовить вот такой пирожок. Он безумно нежный, вкусный))) В нем вкусно все, нежная структура теста, сливочно-карамельный соус и ароматные бананы. Кто любит такое сочетание, это просто

Elen@Lat

18 февраля 2013

Рецепты

Сливочный соус

Этот соус с тонким нежным вкусом хорошо подойдет к морепродуктам... Хотя я его применяю и к пасте. Да и с рисом очень даже не плох! :) ПРИМЕЧАНИЕ: главное не переусердствовать с перемешиванием и