Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Малосольная семга

Малосольная семга
Малосольная семга
Малосольная семга
Малосольная семга
Малосольная семга
Малосольная семга
Малосольная семга
Подготовка
10 минут
Приготовление
2 дня
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт малосольной семги. Уже не первый год я солю любую рыбу именно этим способом. У меня есть небольшой секрет, рыбу, перед тем, как солить, я сбрызгиваю коньяком. Немного, буквально 1–2 столовых ложки. Коньяк слегка «дубит» рыбу и она остается плотной и не расползается. И еще, коньяк придает семге приятную пикантность.

Пищевая ценность блюда

2182
кКал
92%
Белки194 г
Жиры117 г
Углеводы55 г
% от дневной нормы
49 %
23 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
1 ½ ст. л.
1 ½ ст. л.
по вкусу
2 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Положите рыбу в емкость кожицей вниз. Сбрызните коньяком.
Положите рыбу в емкость кожицей вниз. Сбрызните коньяком.


На весь экран

# шаг 2/7

Смешайте соль и сахар.
Смешайте соль и сахар.


На весь экран

# шаг 3/7

Щедро посыпьте рыбу смесью соли и сахара.
Щедро посыпьте рыбу смесью соли и сахара.


На весь экран

# шаг 4/7

Сверху посыпьте свежемолотым перцем.
Сверху посыпьте свежемолотым перцем.


На весь экран

# шаг 5/7

И лавровым листом (покрошите его).
И лавровым листом (покрошите его).


На весь экран

# шаг 6/7

Переверните кожицей вверх и на сутки оставьте на холоде под прессом. У меня пресс — банка с водой. Через сутки пресс уберите, слейте жидкость и оставьте в холодильнике еще на сутки.
Переверните кожицей вверх и на сутки оставьте на холоде под прессом. У меня пресс — банка с водой. Через сутки пресс уберите, слейте жидкость и оставьте в холодильнике еще на сутки.


На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(62)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 97
Отправить
vova-ochinskij
vova-ochinskij
5 лет назад

а не жирно будет - "Рецепт на: 1 персону" - 1 кг семги? :))

Оксана Соловьева
Оксана Соловьева
10 лет назад

Получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!🌺

Ла Ванда
Ла Ванда
10 лет назад
Оксана Соловьева,

Спасибо большое! Очень рада, что Вам было вкусно)))💐

Владимир
Владимир
11 лет назад

Попробовал очень вкусно.а еще попробовал без коньяка,и за место простого сахара я взял тростниковый сахар,после того как рыбка по солилась у нее цвет стал как будто она подкопченная,и очень вкусно.но с коньяком тоже класс.спасибо за рецепт,👌

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Владимир,

Владимир, и Вам, спасибо за доверие!!! Я рада, что рецепт не разочаровал...😀😱👍

solnushka
solnushka
11 лет назад

Ла Ванда, семга получилась на славу! Сфотографировать не успели😀 Солила один стейк на пробу. С Сыном съели в один присест. Я даже подумала, что такую вкуснятину мне нельзя готовить: оторваться практически невозможно! Очень вкусно!👍

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
solnushka,

Спасибо, Solnushka !! Я очень рада, то рецепт Вас не разочаровал!!!👍👍👍

Veronika
Veronika
12 лет назад

Викуля, голосую! Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать сама засолить рыбку😀😀😀

Ла Ванда
Ла Ванда
12 лет назад
Veronika,

Спасибо, Вероника! Попробуй посолить... Очень простой способ, а рыбка получается очень вкусная))))))))heartheartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.