Это тесто получается очень воздушным, из него можно сделать и классические вафли, не добавляя в них кофе и шоколад. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой

Юлия Высоцкая

22 мая 2021

Кофейное мороженое с маскарпоне и вафлями

Вениамин

28 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация мороженого с маскарпоне. А основной акцент решил сделать на вафлях, впрочем, эффект от них примерно такой же, как и с брауни. Вкусно:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 мл. сливок 33%

100 мл. молока

250 г маскарпоне

150 г шоколада (пополам молочный и горький)

5 ст.л. сахара

5 яиц (только желтки)

3 ст.л. какао-порошка

2-3 ч.л. растворимого кофе

200-300 г вафель (тут "гофры" с шоколадной прослойкой и более хрустящие вафли)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Желтки растереть с сахаром миксером/блендером, около двух минут.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавить сливки, молоко, маскарпоне и включить блендер еще секунд на 15 - ингредиенты должны соединиться.

На весь экран

# шаг 3/5

Перелить массу в миску и поставить ее на водяную баню.

На весь экран

# шаг 4/5

Добавить кусочки шоколада, какао-порошок и кофе (можно предварительно растворить в ложке молока).

На весь экран

# шаг 5/5

Готовить, помешивая, 10 минут, не допуская закипания массы.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Льежские вафли

Вафли появились примерно в XV веке. Сама идея теста была далеко не новой, но именно с изобретением характерной формы для выпекания она обрела новую жизнь. Прототипом для первых вафельниц послужили

Güiña

29 октября 2021

Рецепты

Шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом

Большой,шоколадный чизкейк с хрустящим кокосовым коржиком,нежной кремовой начинкой и пьяным черносливом - что может быть прекраснее!) Этот торт я готовила своей подруге на день рождения на 12!