Моя бабушка готовила несколько блюд, которые я могла есть в неограниченном количестве. Одним из них была тыквенная каша, она делалась с рисом на молоке и получалась похожей на ризотто, только сладкое.

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из макарон с яблоками, грецкими орехами и сыром

Соединение фруктов или ягод с сыром, орехами в салате всегда очень интересно! Орехов и сыра добавляйте столько, сколько хочется, а макароны для такого салата удобно отварить заранее. Что касается

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.

Юлия Высоцкая

02 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Теплый салат из картофеля, руколы и анчоусов

Такой картофельный салат делают в итальянском Лацио. Если у вас каперсы в соли, то их, как и анчоусы, нужно замочить, а если каперсы в уксусном маринаде, просто ополосните их водой, чтобы смыть лишний

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Израильский теплый салат с домашним фалафелем и тхиной

Vera

07 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Фалафель - это блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута , иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями. В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом. Тхина - густая паста из молотого кунжутного семени.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фалафеля:

Нут 500 г

Лук 2 шт

Хлеб 2 кусочка

Чеснок 5 зубчиков

Петрушка 1/2 пучка

Кинза 1/2 пучка

Соль 1 ч.л.

Черный перец

Тмин 1 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Растительное масло для фритюра

Для тхины:

Кунжутная паста

Лимон 1 шт

Чеснок 1 большой зубчик

Салат:

Микс салат

Помидоры черри

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Замочить нут на ночь, чтобы он разбух и стал мягким.

На весь экран

# шаг 2/8

Немного смочить хлеб.

На весь экран

# шаг 3/8

Смешать нут, хлеб, лук, чеснок, петрушку и кинзу в комбайне до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 4/8

Добвляем специи и соду. Хорошо перемешиваем и оставляем на час.

На весь экран

# шаг 5/8

Тем временем делаем тхину. Выкладываем в мисочку две ст.л. кунжутной пасты, добавляем сок 1 лимона, выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. теплой воды и еще раз перемешиваем. Паста должна стать светло серого цвета и иметь довольно жидкую консистенцию.

На весь экран

# шаг 6/8

Разогреваем масло во фритюре или глубокой кастрюле.

На весь экран

# шаг 7/8

Формируем шарики и бросаем их в масло. Жарим до золотистого цвета и выкладываем на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

На весь экран

# шаг 8/8

Выкладываем салат, помидоры черри, фалафель, поливаем тхиной и сверху посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Теплый салат с печенью, авокадо и черносливом

Любители салатов и борцы за здоровый образ жизни, не проходите мимо! Этот салатик я сделала специально для вас! Дочь его оценила! Сказала, что очень, даже очень вкусно! Попробуйте и вы, дорогие

Диана

21 октября 2011

Рецепты

Летний салат с яйцом-пашот

На рынке попался на глаза пучок редиски, наверное, последняя свежая редиска в этом году. И так пронзительно захотелось лета... Рецепт подобран-отобран у шефа сети ресторанов Ginza Project (недеюсь,