Основа этого салата — полба, замечательная крупа, которая с древних времен была основой армянской кулинарной культуры. Зелень можно взять любую, какая вам по вкусу. Если нет армянского рассольного

Юлия Высоцкая

29 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Перловка с запеченной тыквой, гранатом и базиликом

Моя бабушка готовила несколько блюд, которые я могла есть в неограниченном количестве. Одним из них была тыквенная каша, она делалась с рисом на молоке и получалась похожей на ризотто, только сладкое.

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из нута, кускуса и брокколи

Я очень люблю салаты, которые могут быть полноценным обедом или ужином, а особенно люблю салаты с кускусом. Кускус в Марокко — король еды, когда его готовят, то обязательно добавляют мяту. Если нет

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат «Че-че-вишня»

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Израильский теплый салат с домашним фалафелем и тхиной

Vera

07 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Фалафель - это блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута , иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями. В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом. Тхина - густая паста из молотого кунжутного семени.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фалафеля:

Нут 500 г

Лук 2 шт

Хлеб 2 кусочка

Чеснок 5 зубчиков

Петрушка 1/2 пучка

Кинза 1/2 пучка

Соль 1 ч.л.

Черный перец

Тмин 1 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Растительное масло для фритюра

Для тхины:

Кунжутная паста

Лимон 1 шт

Чеснок 1 большой зубчик

Салат:

Микс салат

Помидоры черри

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Замочить нут на ночь, чтобы он разбух и стал мягким.

На весь экран

# шаг 2/8

Немного смочить хлеб.

На весь экран

# шаг 3/8

Смешать нут, хлеб, лук, чеснок, петрушку и кинзу в комбайне до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 4/8

Добвляем специи и соду. Хорошо перемешиваем и оставляем на час.

На весь экран

# шаг 5/8

Тем временем делаем тхину. Выкладываем в мисочку две ст.л. кунжутной пасты, добавляем сок 1 лимона, выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. теплой воды и еще раз перемешиваем. Паста должна стать светло серого цвета и иметь довольно жидкую консистенцию.

На весь экран

# шаг 6/8

Разогреваем масло во фритюре или глубокой кастрюле.

На весь экран

# шаг 7/8

Формируем шарики и бросаем их в масло. Жарим до золотистого цвета и выкладываем на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

На весь экран

# шаг 8/8

Выкладываем салат, помидоры черри, фалафель, поливаем тхиной и сверху посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с панированной грушей и ореховой заправкой

Для любителей лёгких, тёплых салатов. Ароматная заправка отлично гармонирует с грушей, панированной в пармезане и салатным миксом, в который входят сорта, отличающиеся лёгкой горчинкой. Одним словом -

vicky

02 января 2015

Рецепты

Льежский салат

Бельгийское блюдо, родом из региона Льеж. Это теплый салат из стручковой фасоли, картофеля и бекона. Может быть предложен как закуска, но часто используется в качестве основного или отдельного блюда.