Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Свекольник с козьим сыром

ХлебСоль

14 августа 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Калорийность: 120 ккал.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 средних свеколок

5 стеблей сельдерея

2 огурца

150 г мягкого козьего сыра (например, шавру)

600 мл любого бульона или воды

5 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. белого винного уксуса

2 ч. л. сахарной пудры

3 ст. л. ворчестерского соуса

небольшой пучок зелени сельдерея

Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Отожмите сок из очищенной свеклы и трех стебельков сельдерея, снимите с получившегося сока пену. Смешайте с бульоном, добавьте уксус, сахарную пудру, ворчестерский соус, оливковое масло, соль, перец. Перемешайте и охладите.

На весь экран

# шаг 2/4

Оставшиеся стебли сельдерея и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Сыр разломайте вилкой на небольшие кусочки.

На весь экран

# шаг 3/4

Охлажденный суп подавайте с измельченной зеленью сельдерея, сыром и овощами.

На весь экран

# шаг 4/4

Совет: Не любите козий сыр? Его легко заменить фетой. Она такая же мягкая по консистенции, но с нейтральным вкусом и ароматом. Только контролируйте количество соли – ее в фете и так достаточно.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт поединка

Гаспачо из огурцов и ананаса

julika

06 июня 2014

Рецепты

Йогуртовый суп с базиликом и помидорами черри

Все очень просто, но как ВКУСНО!!! :) Подсмотрела этот суп в инете, чуть добавила своих изменений и решила поделиться с Вами! Рецепт рассчитала на две порции. Время указано без учета охлождения!

ღ Юляღ

10 июня 2013

Рецепт поединка

Окрошка на кефире - легкий холодный суп

Татьяна Онегина

31 мая 2014

Рецепты

Овощное смузи

Смузи — это кладец натуральных витаминов, особенно в холодную погоду, и полезная поддержка жизненых сил во время авитаминоза, и особенно в постном меню .