У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий пирог со шпинатом и творогом

В начинку подойдет любой твердый сыр и любые травы — петрушка, укроп, тархун. Если нет свежих трав — добавьте немного сухих.

Юлия Высоцкая

13 ноября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный творожник с изюмом

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Миндально-апельсиновый пирог

Ketty

27 августа 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

апельсин - 2 шт.

яйца - 5 шт.

мука - 75 г

разрыхлитель теста - 1 ч. л.

сахар - 220 г

миндаль - 200 г

Глазурь:

белки куриные - 2 шт.

сахарная пудра - 50 г

кокосовая стружка - 50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Апельсины опустить в холодную воду, довести воду до кипения и слить. Проделать эту процедуру еще 2 раза. (В сумме получается 3 раза)

На весь экран

# шаг 2/13

Миндаль залить на 5 минут кипятком.

На весь экран

# шаг 3/13

Очистить от шкурки и перемолоть в блендере в крошку.

На весь экран

# шаг 4/13

Апельсины остудить, разрезать каждый на 8 частей, удалить косточки и положить в блендер.

На весь экран

# шаг 5/13

Пюрировать до относительно однородного состояния (можно с кусочками).

На весь экран

# шаг 6/13

Миксером взбить яйца, добавить муку, разрыхлитель и сахар.

На весь экран

# шаг 7/13

Добавить миндальную крошку и хорошо размесить.

На весь экран

# шаг 8/13

Добавить апельсины и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 9/13

Вылить тесто в форму для выпекания (предварительно смазанную сливочным маслом, если силиконовая – то смазывать не обязательно). Духовку разогреть до 170 градусов. Поставить выпекаться пирог на 1 час. Но все зависит от характеристик Вашей духовки.

На весь экран

# шаг 10/13

Не задолго до окончания выпекания пирога, взбить 2 белка в крутую пену. Добавить сахарную пудру.

На весь экран

# шаг 11/13

Добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 12/13

Вынуть готовый пирог и духовку не выключать. Распределить белковую “глазурь” на горячем пироге.

На весь экран

# шаг 13/13

Поставить обратно в горячую духовку на верхнюю полку на 10 минут примерно. Следить чтобы не слишком зарумянился верх. Пирог получается большим. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепты

Пирог с говядиной болоньезе

Пышка

23 февраля 2024

Рецепт дня

Домашний пирог с картофелем и курицей

Nadin

03 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)