Реклама
Юлия Высоцкая
Старинный белорусский рецепт драников предполагает использование муки, но некоторые хозяйки
Соль — самая незаменимая специя в кулинарии. Этот продукт есть в каждом доме. Казалось бы, что нет
До Нового года осталось два месяца, этого времени вполне достаточно, чтобы привести себя в форму без
Сегодня во всем мире отмечают Международный веганский день. Последователи такого формата питания
здравствуйте Ольчик еще очень вкусно также с фисташками солёными pooh_lol
А у меня были соленые, но я их вымачивала, чтоб легче было почистить, но слегка солоноватый вкус оставался до того момента как я сироп добавила ( во время приготовления пасты))))flowerflowerflower
Оленька, какое замечательное мороженое) я на него поздновато, без голоса, зато с огромной 5+++)) хотела у тебя спросить: сколько примерно по времени ты крем завариваешь? а то у меня часто проблема возникает, что желтково-молочная/сливочная смесь отказывается загустевать. не пойму, в чем дело. какое оно у тебя из мороженицы роскошное выходит! ты сколько его в ней готовишь?) у меня тоже недавно она появилась, и я ей активно пользуюсь, но после нее мороженое еще жидкое и должно идти в холодильник.
Спасибо, Олечка, рада, что тебя так заинтересовал рецепт! Обычно я крем заваривала на водяной бане, это было очень долго и он лишь слегка загустевал, в этот раз я на среднем огне прямо в кастрюльке его заваривала и постоянно взбивала электрическим венчиком, заварилось достаточно быстро - минут за 10-15. А желтков сколько ты кладешь, и в каком соотношении с молоком/сливками? Мороженицу я предварительно охлаждаю в морозилке не меньше суток, а то и несколько дней она у меня лежит, охлаждается. Выставляю в морозилке температуру -20, -23. Мороженое готовится приблизительно 40 - 45 минут, после нее мороженое мягковатое, но уже похоже на мороженое))) Сразу - очень вкусно и приятной консистенции. Если будут еще вопросы - с удовольствием отвечу!!!😘😘😘heartheartheartflowerflowerflower
Олечка, спасибо большое за подробный ответ)) поняла, как ты делаешь)) ты знаешь, я тебе точные пропорции желтков и молока/сливок не могу сказать, это я пробовала разные рецепты мороженого, кремов и муссов и в целом заметила, что у меня почти всегда возникают проблемы с загустением крема. Вот)
а мороженица вообще классная вещь, я с ней поступаю также, тоже ее замораживаю как следует) но все же оно у меня после нее жидкое остается, наверное, она недостаточно мощная)
38flowerflowerflower
👍👍flower
37-ая👌👌👌heart
👍heartflower
😱 35 👌👌👌
👍👍👍flower