Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

"Павлова" с персиками

Vera

11 октября 2012

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4 порции:

Белки 4 шт

Сахарная пудра 200 г

Лимонный сок 1 ст.л.

Ванильный экстракт 1/2 ч.л.

Жирные сливки 100 мл

Персики 2 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Отделите белки от желтков.

На весь экран

# шаг 2/8

Взбейте белки в густую белую пену.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавьте к белкам сахарную пудру и продолжайте взбивать пока масса не станет густой и блестящей.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и взбейте еще не много (около минуты).

На весь экран

# шаг 5/8

На листе бумаги для выпечки начертите круг, размером с десертную тарелочку и выложите белковую смесь, так, чтобы внутри получилась небольшая выемка.

На весь экран

# шаг 6/8

Выпекайте 1 час при температуре 140 градусов.

На весь экран

# шаг 7/8

Пока готовая меренга будет остывать, взбиваем сливки с небольшим количеством сахара и ванили и режим персик тонкими дольками.

На весь экран

# шаг 8/8

В углубление меренги выкладываем сливки и персик. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самый быстрый торт!

Очередное приятное открытие! Делаю 2 дня подряд! Предыстория: вот у Вас бывает, когда срочно хочется тортика???? :))) У меня, да! Но я же понимаю, что это пару часов работы как минимум и еще столько

♥ОЛЯ :)♥

09 сентября 2011

Рецепт дня

Пляцок «Мелодия Карпат»

Эллиса

10 ноября 2011

Рецепты

Заварные пирожные (эклеры) по ГОСТу

Рецепт взят из книги И. Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства". Вот уж действительно вкусы детства возвращаются!!! Очень вкусно!!!

Галочка

07 июня 2012

Рецепты

Мочи — японский десерт

Мочи — это небольшие сладкие японские рисовые кексы. Их принято подавать как новогоднее лакомство. Их разрезают на небольшие части и делят между всеми членами семьи с пожеланиями здоровья и счастья.