Мешочки с яблоками и миндальной пастой с розмариновым кремом

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Кокосовое безе с трюфельным муссом

24 июня 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Свекольно-кофейный брауни

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

26 сентября 2020

Мешочки с яблоками и миндальной пастой с розмариновым кремом

Апельсиново-мятный тирамису

28 октября 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

В этом десерте чуствуется каждый ингредиент в отдельности и одновременно один дополняет другой. Ликёр, который подчеркнёт вкус кисло-сладких яблок и миндаля. Оригинальность десерту придаст крем с ароматом розмарина, который оставит приятное незабываемое послевкусие. Приготовьте этот лёгкий и насыщенный вкусами десерт, и он унесёт вас в Тироль.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 шт. кисло-сладких яблок

сок одного лимона

150 г молотого миндаля

50 г сахарной пудры

1 яйцо

1 стол. ложка ликёра " Амаретто" (можно заменить ликёр молоком)

8 листов теста "фило" или заменить слоёным тестом

Крем:

250 мл молока

4 желтка

130 г сахара

1 чайная ложка крахмала

2-3 веточки свежего розмарина

Сахарная пудра для посыпки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть соком лимона. Протушить в кастрюле с антипригарным покрытием 10 минут без добавления масла. Яблоки не потеряют форму и не превратятся в пюре, но станут немного мягче.

На весь экран

# шаг 2/5

Молотый миндаль смешать с сахарной пудрой. Добавить яйцо, ликёр. Вымешать до однородной массы. Если нет молотого миндаля, можно взять целые ядрышки и смолоть с сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 3/5

Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Тесто разрезать на 6 квадратов (у меня на 6 порций). Застелить формочки тестом. так, чтобы выступали края. На низ разложить яблоки. Сверху миндальную пасту. завернуть края теста, как мешочек. Смазать молоком, посыпать сахаром и запечь в духовке 25-30 минут при температуре 170 градусов. Готовые оставить остывать в формочках.

На весь экран

# шаг 4/5

Готовим крем: желтки смешать с сахаром до полного его растворения. Добавить крахмал. В молоко положить веточки розмарина и подогреть, не доводя до кипения. Снять молоко с огня. Убрать розмарин, при необходимости процедить молоко. Эфирные масла розмарина при нагревания выделятся и ароматизируют молоко. В молоко ввести яичную смесь, размешать венчиком и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и одновременно до загустения крема.

На весь экран

# шаг 5/5

Готовые мешочки посыпать сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию. Крем можно отдельно налить в чашу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Классические эклеры

Экле́р (от фр. éclair — молния) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану

Анна

28 марта 2012

Рецепты

творожно-пряничный домик

Сегодня позвонила кума и сказала, что придет со своими малышами в гости. Чем же накормить маленьких гурманов? Выход есть! Приготовлю-ка сладкое блюдо которое я любила в детстве, но почему-то

Лилия

02 ноября 2011

Рецепт дня

Вениамин

15 мая 2011

Рецепты

Тирамису "Пьяная вишня"

Задумала я этот тирамису давно. Мне казалось, что сочетание шоколадного крема, "пьяной вишни" и бисквитного печенья будет очень неплохим. А дальше, как это часто у меня бывает, "Остапа понесло". К

Lyudmilae

25 октября 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

110

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

690

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

216

Комментарии — 31

nimfa

11 лет назад

А еще, крем получается еще нежнее, если использовать готовую миндальную пасту - и пудры тогда меньше нужно, и консистенция очень удобная для крема -)

Татьяна Травкова

12 лет назад

Аппетитные пирожные! Розмарин в сладкий крем - для меня новинка. Обязательно попробую. Свет, не перестаёшь удивлять😀pooh_lolheartflower

12 лет назад

Татьяна Травкова,

Попробуй, Татьяна, надеюсь понравится!!😘😘😘

Ла Ванда

12 лет назад

Изысканно))))))))))))))heartheartheart Я пока на это тесто только смотрю...

12 лет назад

Ла Ванда,

Спасибо,heartflowerflowerflower

Julia Z

12 лет назад

😋😋😋👌flower

12 лет назад

Julia Z,

👍flowerflowerflower

Lyudmilae

12 лет назад

Очень понравился рецепт! Тесто фило или слоёное с миндальным кремом - это очень вкусно! А с розмариновым крем-соусом восхитительно! И фото замечательное. Поэтому голосую за Ваш рецепт!😀