Дайте тесту остыть 10 минут, после чего вводите яйца по одному. Вымешивайте тесто так, чтобы оно становилось гладким и однородным. Переложите тесто в кондитерский рукав и дайте ему остыть, чтобы оно было слегка теплым. Разогрейте духовку до 200 градусов, смочите противень водой и застелите пергаментом. Можно выложить тесто в виде длинных пирожных, а можно ложкой, тогда получатся эклеры, как булочки. Выпекайте около 20-30 минут в зависимости от размера эклеров до золотистой корочки, первые 10 минут духовку нельзя открывать. Когда испекутся, достаньте из духовки и проткните каждый эклерчик зубочисткой, чтобы вышел пар и они не были мокрые внутри, затем поставте еще на 5 минут в духовку чтобы немного их подсушить
Какую большую вкуснятину я пропустила,спасибо огромное!!!





Добавленный растопленный белый шоколад, который потом варить до загустения в общей массе, не свернется?
Я в последний раз делала бисквит на белом шоколаде, видно перегрела, получилась такая себе "неприличная масса")) очень он капризный!
можно без него,если боитесь,хотя в общей массе крема на бане не должно свернуться
молодец и эклеры умеешь, а я нет



попробуй это легко,если нужно что то подсказать я с радостью



Вкуснота и красота!!!


klassnue takie
zabrala v KK
flower