Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

28 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Горгонзола с хлебом, медом и мармеладом

Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира.

Юлия Высоцкая

09 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Голубой сыр с грушами

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с сыром, персиками и шнитт-луком

Вместо персиков можно использовать груши или сливы, а вместо бри —любой другой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2010

Рецепт дня

Слоеные змейки с сырным брюшком

31 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Идея блюда со "змеиной" тематикой витала все дни в воздухе... Но салатов везде - море, а хотелось пооригинальничать! Слоёное тесто из морозилки подсказало сделать основу, а сырный салатик внутри всем знаком))) Оформление - самое увлекательное в этой закуске!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Упаковка (0,5 кг) слоёного теста

50 г м/с лососины

100 г тёртого сыра

3 отварных яйца

3 ст.л. майонеза

2 зубчика чеснока

листья салата

авокадо

оливки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Продукты...

На весь экран

# шаг 2/22

Сначала размораживаем тесто и вырезаем произвольную основу-змейку.Раскатывать НЕ надо, должно подняться типа "язычков". Моё тесто толщиной 1 см, ушло оба пласта (из обрезков печём печенье).

На весь экран

# шаг 3/22

Выкладываем обе выкройки на смазанный пергамент на противень.Накалываем вилкой,чтобы не было бугров!

На весь экран

# шаг 4/22

Змейки пекутся быстро.После выключения оставим их в духовке,чтобы закрепить форму.

На весь экран

# шаг 5/22

Когда совсем остынут,острым ножом разрезаем вдоль и раскрываем обе части.

На весь экран

# шаг 6/22

Готовим начинку!Сыр натираем на мелкой тёрке,затем белки...Желтки я просто разминаю вилкой.

На весь экран

# шаг 7/22

Чеснок мелко нарезаем по вкусу.

На весь экран

# шаг 8/22

Отправляем к начинке.

На весь экран

# шаг 9/22

Вмешиваем майонез не очень много.Начинка должна быть густой,чтобы не вылезала с боков!

На весь экран

# шаг 10/22

Пара ложек начинки осталась,но мальчишки помогли её уничтожить)))

На весь экран

# шаг 11/22

Накладываем начинку на нижний слой змейки и слегка утрамбовываем.

На весь экран

# шаг 12/22

Так начиняем обе змейки и накрываем верхушкой. Прижимаем немного.

На весь экран

# шаг 13/22

Для змеиного окраса берем авокадо, очищаем от кожицы и ножом скоблим мякоть авокадо (можно и через блендер).

На весь экран

# шаг 14/22

Наносим ножом на верхнее тесто-крышку.

На весь экран

# шаг 15/22

Теперь разравниваем чайной ложкой или пальцем в перчатке. Лучше снимать только верхний слой с авокадо-он ярче!

На весь экран

# шаг 16/22

Малосольную рыбку сначала хотела положить внутри под крышку,но потом передумала...

На весь экран

# шаг 17/22

Нарезаем рыбку мелкими кусочками...

На весь экран

# шаг 18/22

И украшаем бока наших змеек! Язычки тоже из рыбки, а глаза-перец горошком.

На весь экран

# шаг 19/22

Колечки оливок укладываем на спинки змеек.

На весь экран

# шаг 20/22

Готовим основу для блюда. На плоскую тарелку или доску укладываем листья салата и кладём на них осторожно змеек.

На весь экран

# шаг 21/22

Уносим на праздничный стол или в прохладное место в ожидании сервировки стола...

На весь экран

# шаг 22/22

Одну"змейку"сын унёс в гости,а со второй мы пошли в гости...,там и делала фото!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суши по-русски.

Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет,

Алексей Шаров

22 апреля 2011

Рецепты

Розовый жемчуг

В последнее время вошли в моду тематические вечеринки. и правда - просто сидеть кушать и пить очень не интересно. Решила устроить на свой день Рождения Пиратскую вечеринку. Наш корабль назывался

Polinka

14 ноября 2010

Рецепты

Салат-закуска в «лодочках»

Позаботиться о разнообразии на праздничном столе просто с плавленым сыром Hochland «Зеленое ассорти». Можно приготовить сразу четыре закуски, ведь в одной упаковке вы найдете несколько разных вкусов: