Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий пирог со шпинатом и творогом

В начинку подойдет любой твердый сыр и любые травы — петрушка, укроп, тархун. Если нет свежих трав — добавьте немного сухих.

Юлия Высоцкая

13 ноября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Яблочный пирог

Анна

07 января 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сладкие яблоки на подложке из почти несладкого теста, отличное сочетание для любителей фруктовой выпечки. Большое количество яблок и не калорийное тесто - придется по вкусу сладкоежкам на диете ) и всем, кто придерживается здорового питания.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

начинка:

4 яблока (я брала желтые сочные, Голден)

100 г сахара

тесто:

2 яйца

1 ст. л. сахара

щепотка соли

чайная ложка разрыхлителя для теста

1 ст. молока

150 г маргарина или сливочного масла

400 г муки

масло подсолнечное для смазывания формы для выпекания.

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Яблоки порезать на маленькие дольки.

На весь экран

# шаг 2/11

Засыпать сахаром, перемешать. Отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 3/11

Приготовление теста. Яйца, сахар и соль взбить миксером.

На весь экран

# шаг 4/11

Растопить маргарин (или сливочное масло), влить тонкой струйкой в яичную смесь - продолжить перемешивать миксером.

На весь экран

# шаг 5/11

Добавить молоко, перемешать миксером. Добавить половину муки, чтобы замесить тесто, и переложить его на рабочую поверхность для проминания.

На весь экран

# шаг 6/11

Добавить оставшуюся муку и завершить приготовление теста втирая муку, промять тесто. Тесто должно получиться достаточно мягким - по необходимости добавить еще немного муки.

На весь экран

# шаг 7/11

Форму для выпечки смазать маслом.

На весь экран

# шаг 8/11

Тесто выложить на форму, аккуратно растягивая руками чтобы толщина дня была равномерная умеренной толщины - думаю около 2-3 см. Избыток теста руками растянуть на стенки формы, сформировав бортики.

На весь экран

# шаг 9/11

Настоявшиеся яблоки в сахаре выложить аккуратно на тесто ложкой. На дне посуды, в которой были яблоки будет сок, его либо выливать не весь, если много, либо полить сверху выложенные яблоки. Надо следить, чтобы этот сок не вылился сразу на тесто, иначе тесто может размокнуть, лучше попридержать сок, и полить им яблоки сверху.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Духовку надо разогреть заранее, чтобы пирог не простаивал с форме, иначе тесто может размокнуть от яблочного сока. Время выпекания 30 минут - надо следить пока тесто не станет готовым. Готовность проверять зубочисткой.

На весь экран

# шаг 11/11

Пирогу дать остыть 10 минут, и переложить на блюдо. По желанию оформить сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тесто для сладкой выпечки на вине

Хочу с вами поделится классным тестом для печенья, тартов, ватрушек, коржиков и другой сладкой выпечки, вычисленное опытным путем. Тесто на вине получается песочным, ароматным и очень вкусным. Пекла

Победа

12 ноября 2014

Рецепты

Торт "Маша и Медведь"

Очень популярный тортик для торжеств маленьких человечков))) Пекла для солнечного малыша Илюшки - нашего друга семьи))) В подарок! Тортик классический Рыжик со сметанным кремом.

Н@дюшка

26 марта 2013

Рецепты

Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом

GAEA

28 июля 2011

Рецепты

Осенний яблочный пирог с морковкой и клюквой, семечками подсолнуха...

Сегодня я пекла вот этот пирог, он мне напомнил на вкус коврижку и предрождественскую выпечку. Изначально это должны были быть маффины, но я удвоила ингредиенты, добавила на свой вкус семян льна и