Есть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Голубой сыр с грушами

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная моцарелла с беконом и шалфеем

Если не найдете свежего шалфея, возьмите сухой. Пекорино можно заменить любым твердым сыром, а сметану — диетическим творогом, но сыра тогда положите немного больше.

Юлия Высоцкая

21 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сулугуни, запеченный в виноградных листьях

Если сулугуни очень соленый, можно вымочить его в молоке.

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Рулет из индейки и моцареллы

Эллиса

15 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот рулет порадует вас необычным вкусом, после чего вам захочется приготовить его еще не один раз!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бедро индейки 1 шт.

Гранатовый соус "Наршараб" 70 мл

Вино красное сухое 150 мл

Горчица 1 ч. л.

Моцарелла 150 г

Сыр твердый 150 г

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Из бедра индейки удаляем кости.

На весь экран

# шаг 2/8

К красному сухому вину добавляем гранатовый соус, соль, перец и перемешиваем,

На весь экран

# шаг 3/8

в этой смеси замачиваем мясо индейки на 12 часов, а лучше на сутки.

На весь экран

# шаг 4/8

Достаем мясо из маринада, выкладываем его на фольгу, смазываем горчицей и посыпаем натертым сыром.

На весь экран

# шаг 5/8

Отступив пару сантиметров от края, выкладываем моцареллу и туго сворачиваем мясо в рулет,

На весь экран

# шаг 6/8

а затем перевязываем его нитками.

На весь экран

Рулет заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 220 гр. 30 минут, затем убавляем температуру до 180 гр., раскрываем фольгу и продолжаем запекать еще 30 минут, периодически поливая рулет маринадом (который нужно сохранить после того, как убрали из него мясо). Рулет охладить и только тогда убрать все нитки.

На весь экран

# шаг 8/8

Рулет нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат из фенхеля в лаваше

За основу приготовления этого блюда я взяла рецепт Юлии Высоцкой из передачи «Едим дома» за 7 ноября 2010 года и адаптировала его к гастрономическим пристрастиям своей семьи. Но сначала я

Евгения Л

26 ноября 2010

Рецепты

Хачапури. Простой рецепт

Собираясь готовить хачапури, решила помониторить, что предлагает интернет. Лучше всего (кратко, ёмко) моё мнение от увиденного и прочитанного отображено в Википедии. "Единого рецепта хачапури не