НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ленивый мраморный пирог

Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с шоколадом, орехами и малиной

Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндаль в шоколаде

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рулет "Два Шоколада"

Мышка Таня

02 февраля 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

В одном итальянском ресторане нашего города подают похожий десерт... Только увидев его, даже еще не попробовав, я очень захотела научиться его готовить... Настолько он был красив и аппетитен на вид... Когда я его попробовала, то поняла, что точно не усну, пока не найду рецепт. Похожий рецепт я нашла в интернете... затем, путем экспериментов, я подобрала идеальное для себя сочетание ингредиентов... Выкладыаваю этот рецепт на ваш суд.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколад черный - 100 г

Шоколад белый - 100 г

Желатин - 10 г

Молоко или нежирные сливки - 20 столовых ложек

Корица и ванильный сахар - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Разделить желатин на 2 равные части, залить каждую часть 5 столовыми ложками молока и оставить набухать то время, которое указано в инструкции на упаковке.

На весь экран

# шаг 2/14

Черный шоколад поломать на кусочки, добавить к нему 5 столовых ложек молока, корицу и растопить, постоянно помешивая, на водяной бане до однородного состояния. Отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 3/14

Распустить на водяной бане 1 часть желатина с молоком. Главное - не дать смеси закипеть. Если остались комки, то необходимо процедить желатин через сито. Добавить распущенный желатин к шоколаду. Перемешать. Дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 4/14

Пока займемся поверхностью. Для этого возьмем разделочную доску и обернем ее с одной стороны пищевой пленкой так, чтобы можно было ее легко снять. Т. е. просто загнем несколько сантиметров пленки на вторую сторону доски.

На весь экран

# шаг 5/14

Аккуратно выкладываем шоколадную массу на доску....

На весь экран

# шаг 6/14

... При помощи лопатки равномерно размазываем ее в прямоугольный пласт на всю поверхность доски. Даем подзастыть.... За это время мы успеем отмыть посуду, в которой растапливали черный шоколад, и приготовить белый слой...

На весь экран

# шаг 7/14

Белый шоколад разломать на кусочки, добавить к нему 5 столовых ложек молока и ванильный сахар. Растопить на водяной бане... Распустить желатин... добавить к шоколаду... перемешать...

На весь экран

# шаг 8/14

Дать белой смеси немного загустеть... Затем аккуратно выложить ее на темную...

На весь экран

# шаг 9/14

... и равномерно распределить при помощи лопатки по всей поверхности. Теперь пусть наш будущий десерт отдохнет минут 5...

На весь экран

# шаг 10/14

...Затем аккуратно освобождаем край пленки из-под доски...

На весь экран

# шаг 11/14

... и начинаем при помощи пленки сворачивать рулет... это надо делать аккуратно и не торопиться...

На весь экран

# шаг 12/14

Готовый рулет заворачиваем в пленку и убираем в холодильник

На весь экран

# шаг 13/14

Через полтора часа достаем его, разворачиваем и режем на ломтики...

На весь экран

# шаг 14/14

... выкладываем на тарелку... Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Рождественский десерт «Обезьяний хвост»

Güiña

25 декабря 2022

Рецепты

Французское Рождественское Полено Tescoma

Альтернатива традиционному варианту. Бесподобное сочетание шоколада, сыра, орехов и амаретто... В оригинале было указано к тесту ещё 150гр. муки, но я элементарно забыла добавить,как результат, -

MaryL.

23 декабря 2011

Рецепты

Шоколадные роллы с грушей и маскарпоне

Алла

25 февраля 2012

Рецепты

Шоколадно-ореховый штрудель

Шоколадно-ореховый, в меру сладкий, с большим количеством начинки штрудель. Очень вкусно с шариком ванильного мороженого. Сразу рекомендую делать двойную порцию!