Ромовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая учила

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные тарталетки с кедровыми орешками

Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с замороженной черникой и миндалем

Юлия Высоцкая

07 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с грушами

Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2015

Лимонно-кокосовые кексы

ВикторияS

27 февраля 2013

101

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса Parmalat , 8 марта. После долгой холодной зимы невероятно хочется тепла, весны или хоть немножко, как я говорю, чего-нибудь очень светлого и непроникновенного... Перелистывая книгу с рецептами Юта Ренц я нашла!!! Эти чудесные кексы непременно принесут в ваш дом именно тепло и аромат солнечного юга... Нежные нотки лимона в сочетании со вкусом кокоса, с чашечкой свежесваренного кофе (или чая) подарят вам поистине огромное удовольствие! (рецепт от Юта Ренц приведён с изменениями и дополнениями)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г муки

2 ч. л. разрыхлителя

тёртая цедра 1 лимона

40 г кокосовой стружки

1 щепотка мускатного ореха

1 щепотка соли

ваниль

1 яйцо

160 г коричневого сахара

100 мл нейтрального растительного масла + растительное масло для смазывания формы

1 ст. л. сока лимона

350 мл пахты (для её приготовления потребуется 350 мл молока Parmalat 3,5%)

Для украшения:

150 г сахарной пудры

2, 5 ст. л. сока лимона

2 ст. л. кокосовой стружки

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Натереть цедру лимона.

На весь экран

# шаг 2/9

Муку просеять в миску и тщательно перемешать её с разрыхлителем, мускатным орехом, солью, цедрой лимона и кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 3/9

Теперь нам понадобится пахта. Её можно приготовить и в домашних уcловиях. Для этого возьмите 350 мл молока и закислите его с помощью 1 ст. л. лимонного сока или уксуса. Через 5 мин., когда молоко загустеет, оно готово к использованию.

На весь экран

# шаг 4/9

Яйцо взбить, добавить сахар, ваниль, растительное масло, пахту, сок лимона, и всё хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 5/9

Затем аккуратно смешать с мучной смесью.

На весь экран

# шаг 6/9

Углубления формы для выпечки кексов смазать маслом или уложить в них бумажные формочки. В каждую ячейку выложить тесто на 3/4 объема. Выпекать при 180 г 25-30 мин. до образования золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 7/9

После выпечки оставить кексы в форме ещё 5 мин. Затем вынуть их из формы и дать остыть (лучше на кухонной решётке).

На весь экран

# шаг 8/9

Для украшения кексов сахарную пудру тщательно перемешать с соком лимона. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 9/9

Наши ароматные весенние кексы готовы! Наслаждайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Кекс с медом и фейхоа

Güiña

11 ноября 2024

Рецепты

Рождественский кекс

Может это и не кекс..., я не знаю.., но очень вкусный и полезный. Хранить его можно месяц, он станет еще вкуснее( хранить в пергаменте). Его можно нарезать на кусочки и дарить друзьям..., думаю, что

mashutka

08 декабря 2014

Рецепты

Морковный манный пудинг с апельсиновым соком

Сегодня -30, настоящий Крещенский мороз!Именно тот мороз, который кусает за нос и щиплет глазки! Именно тот мороз делает снег хрустяще-скрипучем!Именно тот мороз, который одевает ели в

Еленушка

19 января 2012

Рецепты

Кекс лимонный с семенами чиа

Кекс с лимонным вкусом и полезными семенами чиа, которые можно заменить в этом рецепте на маковые зернышки. В указанных ингредиентах семечки - это семена чиа (2 ст. л.). Греческий йогурт - 1

Апрель

08 июня 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Рис не варим, а заливаем кипятком — и через полчаса обед готов: отличный рецепт, когда времени нет

Простой способ приготовить аппетитный рисовый ужин всего за полчаса! Ваши близкие будут в восторге и

Киласева Анастасия

09 марта 2025

новости

Всего из-за двух продуктов могут возникнуть проблемы с голосом, предупредила доктор Малышева

Всего два продукта могут серьезно навредить голосовым связкам. Об этом заявила доктор Елена Малышева

Едим Дома

09 марта 2025

новости

Картофельные зразы с грибной начинкой — блюдо, которое погружает в беззаботное детство

Картофельные котлеты с грибами — это кушанье, которое оценит вся семья. Мягкая картофельная основа,

Киласева Анастасия

09 марта 2025

110

новости

В какое время дня лучше употреблять углеводы?

Пища, богатая углеводами, довольно разнообразна. В эту категорию одновременно попадают и фрукты с

Лиза Кутафина

09 марта 2025

125

Комментарии — 101

larisa

11 лет назад

Вика!сегодня снова испекла твое кокосово-лимонное чудо!!!
Наслаждаюсь !!!!!!!!!!!!!!!

ВикторияS

11 лет назад

larisa,

Здорово!!!:: Вот спасибо , Ларочка, что напомнила, нужно будет и мне уже повторить, давненько не пекла!

larisa

12 лет назад

Викуля!!!Мой тебе подарок к 8 марта!!!или твой мне!!!Мы сегодня утречком испекли твои восхитительные маффинчики!!!Чудо как хороши!!!Буду печь еще не раз....знаешь только я вместо пахты ряженку использовала...и результат как мне кажется не пострадал....такие нежные,ароматные....а вкус....всем очень рекомендую!!!

12 лет назад

Отчет приложила!!!

12 лет назад

Ларисочка, ты- прелесть!!! Спасибо большое за фотки!! Вижу, маффинчики такие симпатяшки получились!!!

ВикторияS

12 лет назад

larisa,

Как здорово, я очень рада, что тебе и семье понравились!! Я в следующий раз тоже попробую ряженку вместо пахты использовать!!! Спасибо тебе за реккомендейшн!!))

larisa

11 лет назад

ВикторияS,

Елена

12 лет назад

Восхитительные кексы

ВикторияS

12 лет назад

Елена,

Леночка, как здорово, что всё получилось и понравилось!!! Такие хорошенькие-пышненькие!!! Спасибо большое за фото!

Nadin

12 лет назад

Викуша,как лимонно-прелимонно!!!жаль у нас нет значка-лимончика!!Очень яркие солнечные и ароматные кексики получились!!Ну,а фото загляденье!!

ВикторияS

12 лет назад

Nadin,

Надюша, спасибо огромное!! Мне хотелось с этими жёлтенькими солнечными кексиками передать хоть немножко тепла и весеннего солнышка!

☼Таня☺

12 лет назад

Такая вкуснятина Викуся, недавно делала с лимонной цедрой, немножко по другому, собиралась с вами поделится :)), ты меня опередила :)), хочу твои попробовать, мне нравится на йогурте :), объеденье маффинчики у тебя получились .

ВикторияS

12 лет назад

☼Таня

Танюшка, спасибо тебе, солнышко, и за внимание, и за голос!! Я так рада, что тебе пришлись по вкусу мои кексики!! Они очень вкусненькими и ароматными получаются! Мои все оценили! Обязательно попробуй!! И свой рецепт опубликуй, тоже попробуем!!

☼Таня☺

12 лет назад

ВикторияS,

Хорошо Викулечка

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Лимонно-кокосовые кексы

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3