Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Пицца с креветками и артишоками

Keира

11 марта 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Из этого количества теста получается 2 пиццы, диаметром 30 см. Вторую я сделала "Маргариту". Что касается креветок - тигровые можно заменить на обычные. Получается очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

375 г муки

90 мл тёплой кипячёной воды

90 мл тёплого молока

0,5 ч.л. сахара

15 г свежих дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих)

2 ст. ложки оливкового масла

щепотка морской соли

Для начинки:

500 г замороженных очищенных тигровых креветок

10–12 артишоков в масле

150 г Моцареллы для пиццы

1 ст. ложка оливкового масла

морская соль

свежемолотый чёрный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Для теста муку насыпать в глубокую миску, посолить. Сделать углубление.

На весь экран

# шаг 2/8

В отдельном стакане развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар, размешать, и оставить подходить минут на 10.

На весь экран

# шаг 3/8

Затем, ввести дрожжи, тёплое молоко, оливковое масло в муку и начать замешивать тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным.

На весь экран

Обмазать тесто оливковым маслом, поместить в большую миску и поставить в тёплое место без сквозняков, накрыв влажным кухонным полотенцем, пока тесто не поднимется (около 1-1,5 часов). Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза.

На весь экран

# шаг 5/8

Осадить поднявшееся тесто руками и дать ему постоять ещё минут 30. Тесто для пиццы готово.

На весь экран

# шаг 6/8

Креветки заранее разморозить, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 7/8

Разогреть духовку до 220° C.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовое тесто разделить на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатать одну половину теста довольно тонко, поместить в смазанную оливковым маслом форму для пиццы, диаметром 30 см. Выложить на тесто креветки, артишоки, нарезанную моцареллу, сбрызнуть всё оливковым маслом и отправить на 15 минут в разогретую духовку.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пицца с цветками тыквы, анчоусами и моцареллой

Цветки тыквы в готовом виде обладают очень нежным и необычным вкусом. А анчоусы придают легкую пикантность. Если хотите удивить гостей, то это блюдо как раз то, что нужно :)