Острый салат из баклажанов и моркови

Острый салат из баклажанов и моркови

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень хотелось приготовить что-то постное. Ведь время поста. Но не пресное, а что-нибудь остренькое, вкусное из баклажанов с морковкой. Его всевозможные варианты я встречала на многих сайтах... но все что-то не то... В общем, рецепты найдены в сети и изменены под себя. Так что вот предлагаю свой вариант вкусного салата. Необычайно вкусен, возбуждает аппетит и служит прекрасной закуской к любым горячим блюдам и спиртным напиткам.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории140кКал
    5.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Баклажаны нарезать толстой соломкой. Солью не пересыпала, чтобы осталась эта вкусненькая и пикантная горечь баклажанов. Если вам не нравится, то можно пересыпать солью и оставить, чтобы ушла горечь.
  • Шаг 1
    Обжарить баклажаны на растительном масле, посыпав 1 ч.л. специй корейских и солью.
  • Шаг 2
    Выложить и дать стечь маслу.
  • Шаг 3
    Отдельно обжарить измельченный лук.
  • Шаг 4
    Добавить болгарский перец соломкой и обжарить несколько минут.
  • Шаг 5
    Морковь нарезать соломкой.
  • Шаг 6
    Чеснок измельчить. Зелень тоже измельчить. Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень. Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи. перемешать. И оставить в холодильнике на сутки.
  • Шаг 7
    Зелень тоже измельчить.
  • Шаг 8
    Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень.
  • Шаг 9
    Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи, еще раз перемешать.
  • Шаг 10
    И оставить в холодильнике на сутки.
Оценить526
0

Автор рецепта

Olga KOlga K,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • MERI
    MERI

     Вкусная задумка!😋pooh_lol

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Отличный вкусненький салатик!!! 😋 Очень люблю такие сочетания!😍😒 Молодец, Оля!!👌💐

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

         Очень вкусно должно быть😋 Забираю в КК😀🌸🌸🌸

        • Эгги Астахова
          Эгги Астахова

           Очень интересный салат! обожаю нотки корейских вкусов! забираю себе! спасибо!🌺🌺🌺

          Оставить комментарий