НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Борщ (2 варианта)

Дарья Лобачева

25 апреля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Сколько хозяек, столько и борщей:) В какой именно стране возник борщ по сей день неизвестно. Говорят, что еще в Древнем Риме борщ был одним из главных блюд, но имел совсем другое название. Сейчас борщ является национальным блюдом Украины, России, и даже Польши, однако способ приготовления у всех стран и регионов разный. Предлагаю вашему вниманию наш семейный русский борщ, рецепт которого я получила от мамы! Он самый вкусный борщ, который я когда-либо ела! Здесь у меня 2 варианта: на мясном бульоне и диетический без мяса. Итак...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1-ый вариант диетический:

Свекла - 2 средних

Картофель - 2 средних

Лук - 1 средняя головка

Морковь - 1 средняя

Томатная паста - 2 ст. ложки

Помидор - 1 средний

Красный болгарский перец - 1/2 шт.

Капуста

Уксус (у меня яблочный) - 1 ст. ложка

Йогурт (0% жирности) и зелень для подачи

---------------------------------

2-ой вариант классический на мясном бульоне:

Свинина (вырезка) - 1 вырезка (может понадобиться часть вырезки)

Сметана вместо йогурта

Чеснок

Черный бородинский хлеб

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Ставим воду на огонь, доводим до кипения.Свеклу чистим, режем на несколько частей и бросаем в кипящую воду.

На весь экран

# шаг 2/15

Пока варится свекла режем мелко лук, морковь трем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 3/15

Картофель чистим, режем брусочками.

На весь экран

# шаг 4/15

Режем кубиками помидор...

На весь экран

# шаг 5/15

...перец

На весь экран

# шаг 6/15

Морковь и лук обжариваем на разогретом растительном масле, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, тушим минут 5-7.

На весь экран

# шаг 7/15

Добавляем лук и морковь в бульон.

На весь экран

# шаг 8/15

Добавляем в бульон картофель. Тушим помидоры и перец до мягкости (у помидоров должна свернуться кожица).

На весь экран

# шаг 9/15

Добавляем помидоры и перец в бульон.

На весь экран

# шаг 10/15

Режем капусту.

На весь экран

# шаг 11/15

Свеклу достаем из бульона (она должна быть мягкая!), остужаем и трем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 12/15

Капусту добавляем в бульлон.

На весь экран

# шаг 13/15

Разбавляем 1 ст.ложку уксуса 1 ст. ложкой воды, добавляем в борщ.

На весь экран

# шаг 14/15

За 5 минут до готовности борща кладем потертую свеклу, лавровый лист, горошины черного перца, любимые приправы (я кладу сушеный перец чили, паприку, перечную смесь) солим, перчим.

На весь экран

# шаг 15/15

Дать настояться минут 15 и подаем, заправив зеленью и йогуртом. Во втором варианте все тоже самое, только: 1) свинину режем кусочками, кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимая образовавшуюся пену, закидываем свеклу и дальше как в диетическом варианте; 2) подаем обязательно со сметаной, бородинским черным хлебом и зубчиками чеснока в прикуску:) Приятного!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Такой борщ варила моя бабушка, ее с нами нет, а рецепт живет. Не знаю, какой это борщ, то ли украинский, то ли кубанский - просто это вкусный постный борщ!!!

иришк@

09 февраля 2013

Рецепты

Зеленый борщ с крапивой

Украинская кухня. Зеленый борщ я готовлю ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется

Рецепты

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Иллюзия безопасности — когда деревянные лопатки не лучше токсичного черного пластика

Ученые назвали кухонные изделия из черного пластика наиболее токсичными. Наиболее доступной заменой

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Доктор Агапкин уверен: чай с иссопом — не просто экзотика, но и серьезная помощь здоровью

Иссоп — лекарственное растение, которое можно встретить в южных и центральных регионах России. Его

Едим Дома

30 января 2025

новости

Колосок, гребешок и сердечко — как эффектно завернуть булочки из дрожжевого теста

Домашняя выпечка станет еще вкуснее, если оригинально подойти к оформлению булочек. Предлагаем

Едим Дома

30 января 2025

109

новости

Афанасьев день на дворе: почему 31 января нельзя заходить на кухню в плохом настроении?

31 января православные чтят память Афанасия Великого. Его считают одним из отцов греческой церкви. В

Едим Дома

30 января 2025

147

Комментарии — 10

Strelec

11 лет назад

Первая фраза в описании - самая точная и емкая! 🌹 У Вас очень вкусно получилось! 💖💖

Дарья Лобачева

11 лет назад

Strelec,

Аня, спасибо😘🌺

Софья79

11 лет назад

Дашунь, борщ, вернее, борщи, у тебя такие вкусные получились, сразу захотелось попробовать😋😋😋, а фото - вообще необыкновенно аппетитное!!!💖🌹

Дарья Лобачева

11 лет назад

Софья79,

Сонечка, спасибо тебе большое!😘😘😘

Яна

11 лет назад

Очень вкусный борщ!

Дарья Лобачева

11 лет назад

Яна ,

Яночка, спасибо😘

МаринаL

11 лет назад

Я тоже люблю борщ с такими хлебцами кушать😋Такой цвет шикарный у борща😍💐

Дарья Лобачева

11 лет назад

МаринаL,

Марина, спасибочки😘я эти хлебцы вообще обожаю, заменила ими хлеб, только на отдыхе его трескаюpooh_lol а цвет такой шикарный засчет уксуса сохраняется😋

Liza Oliver

11 лет назад

Даша! я вот утром сегодня думала..ну чего никто не выложит наши...близкие нашему сердцу рецепты) подумала сразу о борще...сварила дочке на обед)) ив от ты тут как тут! МО-ЛО-ДЕЦ 🌹🌹🌹

Дарья Лобачева

11 лет назад

Liza Oliver,

Спасибки, Лиза 😘 Да, я тоже думала, что без борща "кухни народов мира" никак не могут бытьpooh_lol

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Борщ (2 варианта)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0