Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Участники битвы рецептов

Салат с грушами, миндалем и горгонзолой

Nadin

07 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный изысканный салатик!! Про сочетание груши и сыра давно известно, это необыкновенно вкусно!!! Главную роль тут играет, конечно же, карамелизированный лук... Очень легкий, и вечером с бокалом вина вполне заменит ужин... Делала уже несколько раз, делюсь и с вами!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 груши

150 г горгонзолы (или другого сыра с голубой плесенью)

2 головки красного лука

пучок зеленого салата

2 горстки миндаля

4 веточки розмарина

1 долька чеснока

1 ст.л. сахара

1 ч.л. сливочного масла

3 ст.л. бальзамического уксуса

4 ст. л. оливкового масла

щепотка кайенского перца

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Миндаль выложим в форму для запекания, добавим порезанный чеснок, половину розмарина, сахар, перец, щепотку соли и 2 ст.л. оливкового масла. отправим в духовку, разогретую до 170 градусов на 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Лук нарежем кольцами толщиной полсантиметра, выложим на противень, польем 3 ст.л. кипятка, добавим бальзамический уксус и 2 ст.л. оливкового масла, оставшийся розмарин, щепотку соли. Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 30 минут

На весь экран

# шаг 3/6

Через полчаса снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Груши (не чистим), удаляем сердцевинку и нарезаем дольками примерно по 1 см. Обжариваем на сливочном масле с обеих сторон до цвета золотистой карамели.

На весь экран

# шаг 5/6

Сок, который остался от запекания лука, переливаем в кастрюльку и добавляем сыр, нарезанный кубиками и размятый вилкой. Как только сыр начнет плыть, сразу же снимаем с огня.

На весь экран

# шаг 6/6

Салат нарезаем или рвем крупно, выкладываем миндаль, половину заправки, сверху раскладываем груши, лук и оставшуюся заправку!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свекольный салат с кедровыми орешками

Сейчас сезон овощей, но свекла всегда вне сезона)) Люблю ее в любом виде) Этот салат вкусен во все времена года. Угощайтесь!

LIlya

15 июля 2012

Рецепты

Салат "Весна пришла"

Этот вкусный и полезный салат можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

женя

09 июня 2015

Рецепты

Салат с киноа "Триколор"

ПРОСТО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И ПО-ЛЕТНЕМУ ЯРКО!

burro.salvia

11 июня 2014

Рецепты

Салат-конструктор с говядиной

Совершенно легкий и простой в приготовлении салат, но какой же он вкусный. Весь секрет в заправке, которая отлично дополняет овощи и мясо. Почему конструктор? Все потому что каждый может положить себе