Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа

Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)

tatyana

23 июня 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Хоть мы живем не на Востоке, а всего лишь на восточной Украине, наш базар сегодня напоминал восточный! Впервые купила сразу ВСЕ, что мне нравится! С овощами, конечно, мороки достаточно много, но я наслаждалась общением с каждым из них. Даже молодой лук, заставивший всплакнуть, не испортил моей радости. Ароматы распространились до первого этажа, потому что сын, зайдя домой, сказал, что он шел на запах, еще только войдя в подъезд. Ничего такого особенного я не предлагаю, мне просто хочется, чтобы и вы ощутили этот букет летних запахов и вкусов нового урожая или хотя бы вспомнили его - ведь не у всех еще лето в разгаре!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 средних картошин

1 большая морковка

1 кабачок

1 баклажан

1 большая луковица

1 головка чеснока

1 болгарский перец

2 больших помидора

1 литр овощного или мясного бульона

базилик

укроп

кинза

соль\перец\сахар - по вкусу

300 г капусты

200 молодой зеленой фасоли

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Овощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!)

На весь экран

# шаг 2/11

Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю.

На весь экран

# шаг 3/11

Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном.

На весь экран

# шаг 4/11

Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже.

На весь экран

# шаг 5/11

Для заливки нарезать побольше лука, обжарить до прозрачности. (Вот тут-то и придется поплакать!)

На весь экран

# шаг 6/11

Морковь, перец болгарский, чеснок добавить к луку и немного протушить все вместе.

На весь экран

# шаг 7/11

Натереть помидоры на крупной терке, чтобы шкурка не попала в сок.

На весь экран

# шаг 8/11

Залить соком зажарку, добавить мелко нарубленную зелень и бульон. Посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.

На весь экран

# шаг 9/11

Полученную заправку добавить к обжаренным овощам и протушить все вместе минут 10-15, чтобы все ингредиенты сроднились между собой.

На весь экран

# шаг 10/11

Выключить огонь, потомить под крышкой еще минут 10 и звать всех к столу. Хотя они и сами прибегут! :-) Сверху на рагу я тоже положила чесночка, только свежего!

На весь экран

# шаг 11/11

А к рагу подала замечательные куриные грудки от Торюшки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52078-zapechennye-kurinye-grudki МОлодцы остались довольны! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

поделиться фото