Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Белая фасоль с шалотом, чесноком и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
43
19032
0
Реклама

Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)

Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)
Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)
Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)
Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)
Овощное рагу "Лето, ах, лето!" ( Новый урожай)
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хоть мы живем не на Востоке, а всего лишь на восточной Украине, наш базар сегодня напоминал восточный! Впервые купила сразу ВСЕ, что мне нравится! С овощами, конечно, мороки достаточно много, но я наслаждалась общением с каждым из них. Даже молодой лук, заставивший всплакнуть, не испортил моей радости. Ароматы распространились до первого этажа, потому что сын, зайдя домой, сказал, что он шел на запах, еще только войдя в подъезд. Ничего такого особенного я не предлагаю, мне просто хочется, чтобы и вы ощутили этот букет летних запахов и вкусов нового урожая или хотя бы вспомнили его - ведь не у всех еще лето в разгаре!
Ингредиенты
6 средних картошин
1 большая морковка
1 кабачок
1 баклажан
1 большая луковица
1 головка чеснока
1 болгарский перец
2 больших помидора
1 литр овощного или мясного бульона
базилик
укроп
кинза
соль\перец\сахар - по вкусу
300 г капусты
200 молодой зеленой фасоли

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Овощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!)
Овощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!)


На весь экран

# шаг 2/11

Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю.
Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю.


На весь экран

# шаг 3/11

Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном.
Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном.


На весь экран

# шаг 4/11

Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже.
Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже.


На весь экран

# шаг 5/11

Для заливки нарезать побольше лука, обжарить до прозрачности. (Вот тут-то и придется поплакать!)
Для заливки нарезать побольше лука, обжарить до прозрачности. (Вот тут-то и придется поплакать!)


На весь экран

# шаг 6/11

Морковь, перец болгарский, чеснок добавить к луку и немного протушить все вместе.
Морковь, перец болгарский, чеснок добавить к луку и немного протушить все вместе.


На весь экран

# шаг 7/11

Натереть помидоры на крупной терке, чтобы шкурка не попала в сок.
Натереть помидоры на крупной терке, чтобы шкурка не попала в сок.


На весь экран

# шаг 8/11

Залить соком зажарку, добавить мелко нарубленную зелень и бульон. Посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.
Залить соком зажарку, добавить мелко нарубленную зелень и бульон. Посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.


На весь экран

# шаг 9/11

Полученную заправку добавить к обжаренным овощам и протушить все вместе минут 10-15, чтобы все ингредиенты сроднились между собой.
Полученную заправку добавить к обжаренным овощам и протушить все вместе минут 10-15, чтобы все ингредиенты сроднились между собой.


На весь экран

# шаг 10/11

Выключить огонь, потомить под крышкой еще минут 10 и звать всех к столу. Хотя они и сами прибегут! :-) Сверху на рагу я тоже положила чесночка, только свежего!
Выключить огонь, потомить под крышкой еще минут 10 и звать всех к столу. Хотя они и сами прибегут! :-) Сверху на рагу я тоже положила чесночка, только свежего!


На весь экран

# шаг 11/11

А к рагу подала замечательные куриные грудки от Торюшки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52078-zapechennye-kurinye-grudki МОлодцы остались довольны! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
А к рагу подала замечательные куриные грудки от Торюшки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52078-zapechennye-kurinye-grudki МОлодцы остались довольны! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Татьянка
Татьянка
11 лет назад

Очень вкусное рагу получилось! Спасибо! Правда делала без фасоли.

tatyana
tatyana
11 лет назад
Татьянка,

Я очень рада, что Вам понравилось!!🌹🌹🌹 А рагу тем и хорошо, что в него просто можно класть то, что есть!pooh_lol😀

Анна
Анна
11 лет назад

Поздравляю с победой!!😃😃😃💐💐💐

tatyana
tatyana
11 лет назад
Анна,

Анечка, спасибо, что забежала ко мне!💖🌹🌹🌹

tatyana
tatyana
11 лет назад
Анна,

Я только сейчас поняла. ЧТО это за победа! СПАСИБО!💖💖💖

Т
Т
11 лет назад

Всё очень 😍 вкусно у тебя, 😍 Танюш...,и рагу 😉...и грудки))) 😃

tatyana
tatyana
11 лет назад
Т,

Так заходи!pooh_lol🌹💖

Т
Т
11 лет назад
tatyana,

😘😍😘🐾🐾🐾😇

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Ммммм, Танечка, как вкусно и полезно)))😋😋😋😍

tatyana
tatyana
11 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! 🌹🌹🌹Это и правда витаминная бомба!pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Летом такое блюдо особо любимо!🌴 Я могу просто все овощи нарезать, закинуть в большую кастрюлю и потушить, так вкусно и легко!!!😋💖

tatyana
tatyana
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Это точно: самое трудное - все порезать!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.