Звучит довольно странно — хлебное мороженое. А теперь вспомните пирожное «Картошка», и, если вы не знаете, из чего оно делается, я вам сейчас расскажу. Пирожное «Картошка» было изобретено в каком-то

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кофейное мороженое на сгущенке

Я, как французы, всегда говорю, что мороженое лучше всего готовить зимой: если делать правильно, то летом оно очень быстро тает. Сегодня мороженое у нас получится трюфельное, с очень ярким шоколадным

Юлия Высоцкая

20 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковое мороженое

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым

Если вы делаете мороженое впервые, заваривайте крем на водяной бане, тогда у вас точно будет не омлет, а правильная сливочная консистенция. Фисташки подойдут и с солью, получается мое любимое

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Черешневое мороженое

Маргарита Бузова

24 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Основой этого мороженого выступает ванильное http://www.edimdoma.ru/retsepty/55457-vanilnoe-morozhenoe. Оно практически то же самое, но с "наполнителем". Автор, Мария Китчен, использовала чернику, а я решила приготовить с черешней. Результат превзошел все мои ожидания-мороженое получилось очень вкусным! Мне даже сложно описать его, нужно просто попробовать, чтобы понять. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 мл жирных сливок

100 мл молока

2 желтка

40 г сахара

50 г черешни (у меня немного больше)

ванильный ароматизатор (добавила от себя)

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Из черешни удалить косточки. Измельчить ее в блендере в однородную массу. Не страшно, если будут попадаться кусочки, т.к. масса потом будет протираться через сито.

На весь экран

# шаг 2/5

Желтки взбить с сахаром до загустения.

На весь экран

# шаг 3/5

Сливки с молоком прогреть до появления первых пузырьков, но не кипятить! Взбивая, вводить в желтки с сахаром. Еще немного взбить.

На весь экран

# шаг 4/5

Добавить черешневое пюре, несколько капель ванильного ароматизатора, поставить на слабый огонь и, помешивая, держать около 5 минут. Смесь не должна кипеть!

На весь экран

# шаг 5/5

Протереть всю массу через сито. Дать остыть. Я охлаждаю в миске с холодной водой. Перелить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Помешивать каждый полчаса( если не будете забывать, как я) . Нужно помешивать раза 4, если больше, то это только приветствуется! Готовое мороженое выложить в креманки и подавать. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Тархунное мороженое

Домашнее мороженое хорошо тем, что его можно сделать в классическом сливочно-ванильном варианте, а потом разнообразить, добавив шоколад, карамельный соус, орехи. Самое главное — разобраться с

Юлия Высоцкая

23 декабря 2023

Рецепты

Баварский холодный пудинг с кокосом и лаймом

Нежное сочетание кокоса и лайма придают пикантность и освежающую нотку этому десерту.Пудинг замораживается,и в результате получается легкое не приторное мороженое.Десерт очень вкусен и легок в

Cheer Nika

09 июня 2012

Рецепты

Фруктовый лед

Фруктовый лед освежит и зарядит энергией в жаркий летний день. Если придерживаетесь правильного питания, в него даже необязательно добавлять сахар: можно обойтись натуральной сладостью фруктов (или

gapapolya

12 июля 2022

Рецепты

Мороженое "Дыня с клубникой"

Воодушевленная после приготовления мороженого из красной смородины, устроила инспекцию морозильника, в ходе которой были обнаружены залежи дыни! Обычно покупаем сорт "Торпеда", а они крупные, съесть