Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

28 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Юлия Высоцкая

19 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Юлия Высоцкая

20 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный лук

Это из английской кухни. По-моему, очень остроумно.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Селедка под шубой (для ТатьяныS)

Ирина Телесова

15 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт авторский.

И снова тарталетки...:))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель - 2 шт. (крупные)

Свёкла - 1 шт. (довольно крупная)

Яйца - 1-2 шт.

Селёдочка - 150 г (приблизительно)

Лук репчатый - 0,5 шт. (маленькой)

Майонез

Зелёный лук

Растительное рафинированное масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Свёклу и яица сварить. Варёную свёклу натереть на тёрке-строгалке. Яичные белки натереть на тёрке-строгалке.

На весь экран

# шаг 2/11

Желтки - раскрошить руками.

На весь экран

# шаг 3/11

Селёдочку нарезать мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 4/11

Репчатый и зелёный лук измельчить.

На весь экран

# шаг 5/11

Немного желтков оставить для посыпки сверху. Остальные желтки, весь белок, селёдку и репчатый лук смешать и заправить майонезом. Начинка для тарталеток готова!

На весь экран

# шаг 6/11

Теперь займёмся непосредственно тарталетками. Чистим картофель. Трём его на тёрке-строгалке.

На весь экран

# шаг 7/11

Формочки с антипригарным покрытием смазываем маслом. Кладём в них тёртый картофель, формируя при этом тарталетки. Плотно уминаем края и дно, оставляя углубление для начинки.

На весь экран

# шаг 8/11

Затем выкладываем в каждую по ложке свёклы.

На весь экран

# шаг 9/11

Ставим в духовку. Но здесь есть один нюанс. Дело в том, что раньше я всегда пекла картофельные тарталетки с какой-либо начинкой. А начинка в свою очередь с соусом. Здесь же этого нет. Поэтому есть угроза пересушить картофель. Следовательно, время выпекания и температура должны быть значительно ниже. Градусов 200-220. А время выпекания примерно 15-20 минут. Но нужно смотреть по обстановке. Картофель и свёклу ни в коем случае не отжимать. А лучше ещё и водички капнуть по ложечке в каждую тарталетку.

На весь экран

# шаг 10/11

Готово! Аккуратненько вынимаем тарталетки из формочек. Вот они.

На весь экран

# шаг 11/11

А теперь начиняем их нашим селёдочно-яично-луковым форшмаком. Сверху посыпаем желтками и зелёным луком. Приятного аппетита!:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Дежурная закуска

Эту простую еду подсмотрела в одной из передач:покорила простота исполнения и вполне приличный вкус.Вариант быстрого перекуса/иногда случается/,когда в холодильнике "мышь повесилась"...

Цветана

21 марта 2012

Рецепты

Запеченный картофель с яичницей-болтуньей и копченым лососем

Для меня картошка на столе - это праздник, т. к. позволяю я её себе очень редко, а люблю нежно и трепетно! Может и есть кто-то, кто не разделяет моей страсти к картошке, но с таким гарнитуром, что

vicky

10 мая 2015

Рецепты

Рулет с лососем и зеленью

За рецепт спасибо Керженцевой Юлии из Владивостока. Закуска действительно оказалась «улетной». Указанное количество порций — фактически количество кусочков. Я приготовила рулет вечером, а гостей