Советский период оставил не только печальные воспоминания (в том числе и о кухне), благодаря ему мы обогатились знаниями о кавказских, узбекских, молдавских и других национальных блюдах. Я долго жила

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Киноа с авокадо, редисом и зеленым горошком

Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду! Сейчас это не так уж и сложно, в магазинах появляется все больше того, что

Юлия Высоцкая

02 февраля 2025

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с красной фасолью, цукини и помидорами

Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

04 мая 2011

Спринг-роллы "С добрым утром, любимый!"

Катерина_Н

29 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Завтрак для любимого". И я решила поучаствовать в конкурсе! Тем более недавно прикупила рисовую бумагу и хотела с ней поэкспериментировать, до этого никогда с ней не работала. Да и муж у меня предпочитает на завтрак не сладости поглощать, а сытно покушать. Начинка наипростейшая, соус вкуснейший, все вместе - отличное утро! Начинку для утренних спринг-роллов удобнее готовить с вечера. Тогда утром потребуется лишь 20 минут для приготовления вкусного завтрака. Порцию делала большую, получилось на 11 спринг-роллов. Угощайтесь, друзья! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 11 листов рисовой бумаги нам потребуется

Для начинки:

500 г куриной печени

1 луковица

1 морковь

Укроп

Соль, перец

Оливковое масло

---------------------------

Для соуса:

30 г сливочного масла

100 г клюквы

50 г сахара

1 апельсин

имбирь (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Луковицу режем четвертькольцами, слегка обжариваем на оливковом масле, буквально 2 минуты.

На весь экран

# шаг 2/12

К луку добавляем натертую морковь, солим, перчим, обжариваем еще пару минут, до мягкости лука. Обжарку перекладываем в миску.

На весь экран

# шаг 3/12

На этой же сковороде обжариваем куриную печень, порезанную тонкими пластинками. Солим, перчим.

На весь экран

# шаг 4/12

Готовую печень выкладываем к луку и моркови, добавляем мелко порезанный укроп, перемешиваем. Начинка готова.

На весь экран

# шаг 5/12

Собираем спринг-роллы. Рисовую бумагу опускаем в теплую воду на 15 секунд,...

На весь экран

# шаг 6/12

... на бумагу выкладываем 1 ст.л с горкой начинки,...

На весь экран

# шаг 7/12

...заворачиваем рулетиком,...

На весь экран

# шаг 8/12

...готово! И так 11 раз)

На весь экран

# шаг 9/12

Выкладываем спринг-роллы на противень, сбрызгиваем их оливковым маслом, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 10/12

В это время готовим соус. В сковороду кладем сливочное масло, клюкву, сахар и свежевыжатый сок 1 апельсина ( сока у меня получилось 150 г). По желанию можно добавить немного натертого имбиря.

На весь экран

# шаг 11/12

Доводим до кипения, увариваем в половину объема (минут 5 не больше). Взбиваем блендером. Соус готов.

На весь экран

# шаг 12/12

Горячие спринг-роллы поливаем соусом и подаем к столу! Хорошего утра, друзья!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты

Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций.

Юлия Высоцкая

20 сентября 2024

Рецепты

Классический форшмак по-еврейски

Максим Метель

10 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Хумус из цветной капусты

Благодаря добавлению в классический рецепт цветной капусты хумус становится легче. Подавать его лучше именно с овощами, а не с лепешками, калорий будет меньше, а пользы — больше!

Юлия Высоцкая

28 марта 2020