Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами
Описание рецепта
ООН объявила 2013 год годом киноа — самого недооцененного в мире продукта. Киноа – это культура, которую уже более 3000 лет выращивают в Южной Америке. Растет киноа на высотах 3-4 тыс. метров над уровнем моря. Киноа считается прекрасной альтернативой мясу, отлично насыщает и обладает интересным слегка солоноватым вкусом. В киноа более 20 аминокислот, состав белков близок к составу белков молока. Вдобавок, киноа содержит редкие витамины, фосфор, кальций, цинк. Фосфора в киноа даже больше, чем в рыбе. Особенно хорошо киноа «звучит» в теплых салатах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежаяпо вкусу
- горошек зеленый1горсть
- соевый соуспо вкусу
- сок лаймапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- киноа200г
- морепродукты200г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Киноа собственной персоной. - Шаг 1
Киноа хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2 и варить 15 минут, пока не впитается вся вода. - Шаг 2
Брокколи и горошек бланшировать 3 минуты, затем обдать ледяной водой. - Шаг 3
Морепродукты разморозить и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. - Шаг 4
Соединить киноа, морепродукты и овощи, заправить маслом, соевым соусом и соком лайма. Перемешать и подавать салат теплым... - Шаг 5
Вариант подачи морских гадиков на шпажках.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
16👏🏻
Вика,отличное блюдо..вкусное и полезное😋😋😋
Интересная 😊 тема...Новый 😌 для меня 😇 продукт,только 😚 рекламу здесь видела))) 🍀🌷🍀
Очень полезная вкусняшка!!!!!!😋💗😋💐
Киноа! Дочь стала интересоваться вегетарианством и подсунула мне киноа, готовили печенье, салат, обваливала куриные грудки перед жаркой, интересно! Голосую! 🌸 у меня обычная - белая.