Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с цукини и ботаргой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
43502
1
Молодой картофель с зеленым горошком и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
12609
0
Реклама

Конкильони с курицей и сладким перцем, запеченные в соусе бешамель

Конкильони с курицей и сладким перцем, запеченные в соусе бешамель
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сытное, теплое и уютное блюдо! Одно из самых любимых моего мужа, а теперь и дочки! Делаю часто, вот решила все заснять и расписать! Угощайтесь на здоровье)
Ингредиенты
20-23 шт. конкильони (большие ракушки)
300-400 г куриного фарша
2 сладких перца (зеленый и красный)
1 небольшая луковица
200 мл куриного бульона или воды
1 большой зубчик чеснока
1 ст. ложка растительного масла
пучок петрушки
Для соуса бешамель:
400 мл молока
30 г сл масла
1 ст. ложка муки
70 г сыра
щепотка мускатного ореха
соль/перец

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Ракушки отварить в соленой воде до полуготовности. Я варила примерно 5 минут. При варке пасту надо обязательно помешивать, чтобы ракушки не слиплись.
Ракушки отварить в соленой воде до полуготовности. Я варила примерно 5 минут. При варке пасту надо обязательно помешивать, чтобы ракушки не слиплись.


На весь экран

# шаг 2/16

Лук и чеснок нарубить мелко и обжарить на разогретом растительном масле в большом сотейнике или сковороде.
Лук и чеснок нарубить мелко и обжарить на разогретом растительном масле в большом сотейнике или сковороде.


На весь экран

# шаг 3/16

выкладываем фарш и обжариваем все вместе до тех пор, пока фарш не побелеет. Разбиваем его на маленькие кусочки.
выкладываем фарш и обжариваем все вместе до тех пор, пока фарш не побелеет. Разбиваем его на маленькие кусочки.


На весь экран

# шаг 4/16

перцы мелко нарезать
перцы мелко нарезать


На весь экран

# шаг 5/16

выкладываем к фаршу перец, вливаем горячий бульон и обжариваем еще все вместе 5 минут. Посолить, поперчить.
выкладываем к фаршу перец, вливаем горячий бульон и обжариваем еще все вместе 5 минут. Посолить, поперчить.


На весь экран

# шаг 6/16

ракушки откинуть на дуршлаг и также остудить.
ракушки откинуть на дуршлаг и также остудить.


На весь экран

# шаг 7/16

в полуготовый фарш добавить нарубленную петрушку, перемешать и остудить.
в полуготовый фарш добавить нарубленную петрушку, перемешать и остудить.


На весь экран

# шаг 8/16

сыр натереть на крупной терке
сыр натереть на крупной терке


На весь экран

# шаг 9/16

Приступаем к соусу: в ковшике растопить масло
Приступаем к соусу: в ковшике растопить масло


На весь экран

# шаг 10/16

добавляем муку и обжариваем ее в масле 1 минуту
добавляем муку и обжариваем ее в масле 1 минуту


На весь экран

# шаг 11/16

влить тонкой струйкой молоко
влить тонкой струйкой молоко


На весь экран

# шаг 12/16

варим соус на среднем огне примерно 5 минут до легкого загустения! солим, перчим и добавляем мускатный орех.
варим соус на среднем огне примерно 5 минут до легкого загустения! солим, перчим и добавляем мускатный орех.


На весь экран

# шаг 13/16

добавляем 2/3 сыра в соус, перемешиваем. Выливаем его в форму, в которой будем запекать нашу пасту.
добавляем 2/3 сыра в соус, перемешиваем. Выливаем его в форму, в которой будем запекать нашу пасту.


На весь экран

# шаг 14/16

Собираем нашу запеканку: фаршируем остывшие ракушки.
Собираем нашу запеканку: фаршируем остывшие ракушки.


На весь экран

# шаг 15/16

Выкладываем начиненный макаронины в соус. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 25 минут при 200 гр.
Выкладываем начиненный макаронины в соус. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 25 минут при 200 гр.


На весь экран

# шаг 16/16

вот такая красота и вкуснота получается)
вот такая красота и вкуснота получается)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 75
Отправить
Ирина
Ирина
9 лет назад

Лиза, а можно ли в этом блюде перец чем-нибудь заменить ?

Татьянка
Татьянка
11 лет назад

Лиза! Наконец то добралась до этого блюда, осень вкусно получилось! С вином, мммммм! Спасибо! Сфотографировать забыла :)

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Татьянка,

Да и ладно! главное что все получилось вкусно😜😉💗💗💗

Екатерина
Екатерина
11 лет назад

Отчитываюсь! Приготовила: вышло вкусно сытно, красиво и быстро. Перцы и петрушка внесли изюминку и свежесть. Всем очень понравилось)😍😍😍

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Екатерина,

Благодарю) я знала что вам понравится! 💖💖💖

Екатерина
Екатерина
11 лет назад

Лизочка, подскажите, у вас форма высокая на фото, то есть вы макаронины в 2 слоя ложили?
После приготовления все застывает и вы режете или, наоборот, просто ложкой выкладываете? оно держит форму или все в процессе смешивается?

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Екатерина,

Катенька привет! Я уложила в 2 слоя! у меня кастрюлька высокая и небольшая по диаметру! Когда они горячие то не плотные - выкладываете ложкой, в холодильнике застывает, но все равно ложкой выковыриваете)😊😊😊 если аккуратно достать - а так надо постараться, то они будут форму держать, но все равно некоторые порвутся...если вам надо сохранить форму - лучше в 1 слой выложить!

Екатерина
Екатерина
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо за ответ,Лизочка, поняла. Обожаю пасту 😍 и парень мой ее любит. Так что буду скоро готовить...ммммм...классный рецепт.😊😃😃

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Екатерина,

здорово) я тоже без пасты жить не могу!🌹

Nadin
Nadin
11 лет назад

Лизонька моя!!это очень вкусно!! очччень.... я частенько делаю такую же с креветками пасту,с таким же соусом..попробую и с курочкой!!💗

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Nadin,

дада) твоя креветочная у меня в кк и даже распечатана....😋😋😋😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.