НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Рецепт дня

Куриная печень "Форрестер"

Ла Ванда

27 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Иногда с большой пользой для себя перелистываю старые кулинарные журналы... Сегодня мне приглянулся вот этот рецепт 2005 года... Из разряда - просто и вкусно. Любителям субпродуктов... Все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно подготовить заранее. Чтобы печень получилась сочной и мягкой, ее нужно обжаривать маленькими порциями на очень горячей сковороде в большом количестве масла.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г мелких шампиньонов

1 луковица

1 зубчик чеснока

600 г куриной печени

1 ч. л. молотой паприки

0,5 стакана белого сухого вина

2 помидора

0,5 ч. л. семян фенхеля (я заменила на тмин)

100 г муки

оливковое масло для обжарки

соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать муку с паприкой.

На весь экран

# шаг 2/8

Удалить из печени соединительные пленки , промыть, выложить на бумажные салфетки, дать как следует обсохнуть. Обвалять в муке куски печени, отставить.

На весь экран

# шаг 3/8

Грибы промыть и обсушить. Обжарить на сильном огне в течение 2-3 мин.

На весь экран

# шаг 4/8

С обеих сторон до золотистой корочки. Переложить грибы в сотейник.

На весь экран

# шаг 5/8

На этом же масле обжарить лук и чеснок. Переложить к грибам.

На весь экран

# шаг 6/8

Обжарить печень небольшими порциями , постоянно помешивая, в течение 4 мин., при необходимости добавить растительное масло.

На весь экран

# шаг 7/8

Переложить печень к грибам и луку. Влить в сковороду вино, добавить семена фенхеля (тмина). Уварить соус (5 мин.). Залить соусом грибы, лук с чесноком и печень, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 3 мин.

На весь экран

# шаг 8/8

Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать крупными кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу же подать к столу.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Интересные котлетки

Такая погодка,ммммм....,просто чудо,решилась себя побаловать.Совсем не помню откуда взяла идею,но готовлю их часто,причем одинаково вкусно из разных видов фарша))))

Лёля

02 марта 2012

Рецепты

Жареный рис с креветками и курицей

Биолио

30 апреля 2024

Рецепты

Гнезда с грибным соусом

Анастасия

23 апреля 2012

Рецепты

Острая чечевица с перцем и луком ( возможен постный вариант ) + жел...

Это блюдо может быть, как постным ( без мяса ) так и с мясом, тут как хотите. Вполге можно быть сытым и одной чечевицей с овощами. Особенность данного варианта блюда с чечевицей это 3 жгучие специи