НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Тыквенные пироги с рубленым мясом и сыром Джюгас

ЗаринА

20 сентября 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать открытые тыквенные пироги с рубленым мясом и сыром «Джюгас». Очень удачное тесто для подобной выпечки, чаще всего для пирогов делаю именно такое, только на молоке, без яиц и именно на растительном масле. В фарш добавила овощи и сыр "Джюгас", что благотворно повлияло на вкус и сочность начинки. Эти пироги ещё необычны тем, что бортиком служит сама тыква, от этого пирог смотрится очень интересно и по - праздничному.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты для теста: (на 6 штук)

400 г муки

250 мл молока

70 г растит. масла

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

Ингредиенты для начинки:

1 небольшая тыква

100 г сыра Джюгас

400 г домашнего рубленого фарша

(свинина, говядина)

1/2 зеленого сладкого перца

1/2 красного сладкого перца

1 большая луковица

соль/перец по вкусу

любимые специи по вкусу

Ингредиенты для соуса:

50 мл раст. масла

2 ст.л. томатной пасты

2 ст.л. сметаны

1 большой зубчик чеснока

соль/перец по вкусу

любимые специи по вкусу

Кроме того 2 желтка для смазки теста

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Молоко подогреть и распустить в нем дрожжи.

На весь экран

# шаг 2/22

Добавить просеянную муку.

На весь экран

# шаг 3/22

Перемешать.

На весь экран

# шаг 4/22

Добавить растительное масло. Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 5/22

Выложить тесто на стол и в течение 10 минут тщательно вымесить его руками.

На весь экран

# шаг 6/22

Оно станет гладким и мягким.

На весь экран

# шаг 7/22

Уложить тесто обратно в чашу и прикрыть пленкой. Поставить в теплое место для брожения на 1 -1.5 часа. До увеличения теста в 3-4 раза.

На весь экран

# шаг 8/22

Приготовить начинку. Вымыть и вытереть тыкву. Разрезать по вдоль на пластины, по 1 см толщиной.

На весь экран

# шаг 9/22

Вычистить семечки и немного убрать мякоть.

На весь экран

# шаг 10/22

Лук и перцы вымыть, очистить и порубить мелким кубиком.

На весь экран

# шаг 11/22

Мякоть от тыквы натереть на терке.

На весь экран

# шаг 12/22

Так же натереть сыр Джюгас.

На весь экран

# шаг 13/22

Все компоненты соединить с фаршем,.посолить, поперчить, добавить немного специй.

На весь экран

# шаг 14/22

Перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 15/22

Приготовить соус. Все составляющие соединить вместе, выдавить чеснок, перемешать.

На весь экран

# шаг 16/22

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на шесть частей, или больше.

На весь экран

# шаг 17/22

Скатать в шарики.

На весь экран

# шаг 18/22

Раскатать каждую часть в пласт, подходящий под размер тыквенного пласта.

На весь экран

# шаг 19/22

Противень смазать маслом. Уложить на него пласты теста. Смазать края теста желтком. Положить сверху тыквенное кольцо.

На весь экран

# шаг 20/22

Тесто смазать соусом.

На весь экран

# шаг 21/22

Выложить фарш, который смазать соусом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке до 180 гр. около 30 минут.

На весь экран

# шаг 22/22

Подавать пироги горячими с бульоном. Приятного!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-рататуй с чеддером и пюре из баклажанов

В тесто для несладких пирогов я все же добавляю чуть-чуть сахара — получается вкуснее, а еще можно добавить немного сметаны или яичный желток. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый и

Юлия Высоцкая

28 января 2022

Рецепты

Пирог на яблочном пюре

Хотела бы предложить вам очень простой и быстрый в приготовлении, потрясающе вкусный и нежный пирог. Я так люблю «уютные» домашние пироги и кексы, пожалуй, это мой любимый вид выпечки. Этот пирог меня