Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цветаевсктий пирог, или просто шарлотка. Хотя этот пирог совсем не простой, он... божественный. Песочное тесто, яблоки и ... наивкуснейший крем... :) 
Почему "Цветаевский", а потому что в начале ХХ века сестры Цветаевы угощали в своем доме гостей этим самым пирогом. А в наше время он стал популерен лет 20 назад.  

Я не очень люблю простую шарлотку, ну а эта..просто фантастика. Самый популярный пирог в нашей семье. :)

Стакан - 200 г.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки48г
    53.33% от дневной нормы
  • Жиры181г
    226.25% от дневной нормы
  • Углеводы473г
    157.67% от дневной нормы
  • Калории3727кКал
    155.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку разогреть до 190*С.
  • Шаг 1
    Приступим к тесту: Сливочное масло растопить, дать остыть. Смешать муку с разрыхлителем, добавить 100 грамм сметаны, перемешивая влить масло. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Форму лучше выстелить бумагой, так как тесто получается хрупким. Тесто выложить в форму, сделать бортики. И можно не надолго поставить в холодильник.
  • Шаг 2
    А теперь приступим к нашему крему. Взбиваем сметану ( оставшиеся 200 грамм) с сахаром и ванильным сахаром, яйцом. Затем добавляем 2 столовых ложки муки (без комочков) и продолжаем взбивать, чтоб не чувствовался вкус муки.
  • Шаг 3
    И берем яблоки. Лучше взять кисло-сладкие, твердые. Отлично подойдет антоновка. В рецепте есть момент, что яблоки нужно класть прям с кожурой, но можно и очистить...тоже прекрасно получается. Это уже на ваше усмотрение. Режем тонкими полукольцами.
  • Шаг 4
    Яблоки укладываем на тесто, заливаем кремом. Ставим в духовку и выпекаем пирог 45-50 минут. Приятного аппетита!!!
Оценить521
0

Автор рецепта

anna_manna_m,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • J
    jenia

     пирог супер

    • playjulls
      playjulls

       Люблю рецепты с историей 😉 Очень интересно и совсем не сложно🌷

      • Виктория
        Виктория

         Мне не понравился пирог 😔 Тесто очень сухое ((( Понравилась только идея крема

        • Т
          Т

           Все его любят))) 😊😍😌

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Это оооочень вкусный пирог!!!!!!!😋😊

            Оставить комментарий