Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сырники со шпинатом и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
22934
0
Реклама

Лимонные сырники с соусом из маскарпоне

Лимонные сырники с соусом из маскарпоне
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Можно использовать цукаты цитрона (Cedro), а также лимонные или апельсиновые.

Пищевая ценность порции

626
кКал
26%
Белки24 г
Жиры38 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
6 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса:
1 ст. л.
1 ч. л.
Основные
200 г
2 шт.
1 шт.
2 веточки
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Отделить белки от желтков.
Отделить белки от желтков.


На весь экран

# шаг 2/10

Белки взбить миксером в пену.
Белки взбить миксером в пену.


На весь экран

# шаг 3/10

Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.
Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.


На весь экран

# шаг 4/10

Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.
Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.


На весь экран

# шаг 5/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.


На весь экран

# шаг 6/10

В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.
В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.


На весь экран

# шаг 7/10

Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.
Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 8/10

В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на некотором расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.
В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на некотором расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.


На весь экран

# шаг 9/10

Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.
Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.


На весь экран

# шаг 10/10

Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты.
Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
mkutran
mkutran
10 лет назад

скажите пожалуйста, как понять яйца куриные 2г? Если только один желток весит 14г, эт что значит, четверть желтка?:wink

Наталья
Наталья
10 лет назад
mkutran,

mkutran, это была опечатка, конечно, речь идет о 2 штуках! Уже исправили, спасибо!😊

irushka78
irushka78
10 лет назад

Очень нежные и вкусные сырники получились.Юлия,спасибо за рецепт!!Друзья,рекомендую!!!😋😋😋

Rica
Rica
10 лет назад

Я так часто делала вроде такие же сырники,но эти явно интереснее своими добавками,которые мне и в голову не приходило добавлять.pooh_lol lВпечатлило.😛 Теперь попробуем сделать такие же более экзотичные и вкусные.🌷 Спасибо за рецепт.🐾

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.