Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с яйцами и грибами

Пирог с яйцами и грибами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Эффектный вариант подачи пирога с вареными яйцами, которые кладутся в начинку целиком. Спасибо likea, которая подсказала эту идею. Рецепт публикуется с изменениями. Начинка для этого пирога может быть любой: капуста, рыба, мясо, постоянными остаются только вареные яйца, которые кладутся в пирог целиком. Этот пирог вполне можно было приготовить к Всемирному дню яйца  — неофициальному празднику всех любителей кулинарных блюд, одним из основных ингредиентов которых является яйцо (омлеты, запеканки, глазуньи, сырники и т. д.). Его отмечают в октябре во многих странах. Форма диаметром 26 см.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовить все необходимое для теста.
шаг 2/15
Растворить в 100 мл молока комнатной температуры дрожжи, сахар и соль.
шаг 3/15
Добавить к смеси 1 яйцо, 100 г сливочного масла и муку.
шаг 4/15
Замесить мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.
шаг 5/15
Приготовить ингредиенты для начинки. 4 яйца отварить вкрутую.
шаг 6/15
Грибы нарезать пластинками. Лук и петрушку помыть и мелко нарезать.
шаг 7/15
Грибы обжарить на сливочном масле (20 г) до испарения жидкости, добавить оливковое масло, лук, еще немного обжарить. Сыр натереть на крупной терке.
шаг 8/15
Лук с грибами смешать с тертым сыром. Оливки порезать колечками. К начинке добавить каперсы, оливки, посолить, поперчить. Все перемешать.
шаг 9/15
Разделить тесто пополам, на присыпанной мукой поверхности скатать 2 колобка.
шаг 10/15
Раскатать в виде 2 кругов.
шаг 11/15
Один кусок теста положить в форму с застеленным пекарской бумагой дном, положить начинку.
шаг 12/15
Вареные яйца почистить. Сверху положить 4 яйца.
шаг 13/15
Вторым кругом теста накрыть пирог, защипнув края, обработать края с помощью вилки.
шаг 14/15
Выпекать пирог 40 минут: сначала минут 10 при температуре 210 градусов, затем при температуре 180 градусов. Через 10 -15 минут после начала выпечки сделать проколы вилкой, смазать 1 яйцом, смешанным с 1 ст.л. молока. Вынуть пирог из духовки, дать отдохнуть.
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Комментарии — 71
Т
10 лет назад

Здоровская 😄 идея...и видно,где лучше разрезать,чтобы яичко видно было))) 😉💖😇

Мальва
10 лет назад
Т,

Танечка, ты права, видно хорошо и можно кусочек красиво отрезать,спасибо, что заглянула в гости ко мне😍😍😍

Т
10 лет назад
Мальва,

У меня скоро 😚 тоже будут яйца 😉 в необычной подаче))) pooh_lol😄😎

Мальва
10 лет назад
Т,

😍😍😍

mashutka
10 лет назад

очень эффектно😉

Мальва
10 лет назад
mashutka,

Машенька, спасибо большое😍😍😍

Софья79
10 лет назад

Лена, разрез - нечто, классный пирог у тебя, вот хотела проголосовать и бежать (деток нужно на лесной день в садике собрать), но тут ты, не удержалась и зашла!!!😋💗🐾

Мальва
10 лет назад
Софья79,

Сонечка, я очень рада твоему такому отклику, спасибо тебе большое, а деткам на лесном дне веселого настроения🌷🍀🍀🍀

Elena.K.
10 лет назад

Правда, интересный пирог😊🌿

Мальва
10 лет назад
Elena.K.,

Леночка, спасибо большое за интерес к рецепту😍🌿

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Отличный пирог! Так забавно смотрятся выглядывающие яйца😆

Мальва
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка, рада визиту, согласна, забавно смотрятся "выглядывают"🌻😊:pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"