Реклама
Юлия Высоцкая
Хочу познакомить вас с совсем не сложным и интересным вариантом приготовления филе ягненка! Мясо получается нежным и сочным, а в сочетании с яблочно-карамельным соусом, имеющим приятную кисло-сладкую ноту, вкус мяса становится просто необыкновенным!
Для начала нам нужно разобраться, что такое поширование. Это продолжительное отваривание того или иного продукта (в нашем случае филе ягненка) в слегка кипящем бульоне. Т.е. нам с вами нужно будет просто сварить бульон, процедить его и опустить в него приправленное мясо, связанное кулинарной нитью. Для того, чтобы мясо в процессе поширования оставалось полностью покрытым бульоном, мы поставим на него тарелку или крышку, меньшую по диаметру, чем емкость, в которой мясо будет вариться. Итак, приступим!
| Белки | 19 г |
| Жиры | 88 г |
| Углеводы | 193 г |
| 3 шт. |
| 100 г |
| 250 г |
| 250 г |
| 3 ст. л. |
| 40 г |
| 3 ст. л. |
| 3 шт. |
| 1 |
| 2 шт. |
| 1 стебель |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 3 шт. |
| 3 веточки |
| 3 щепотки |
| 1000 |
| 2 зубчика |
| 1 шт. |
| 1 веточка |
| 3 веточки |
| ½ |
Разные кухни мира предлагают десятки вариантов маринада для шашлыка. Но доктор Елена Малышева
Фрукты и овощи, помимо витаминов и минералов, могут быть источниками «антинутриентов».
Овощной бульон незаменим в приготовлении легких и постных супов. Кроме того, его можно использовать
Яблочный пирог без муки и сахара — это настоящая находка для тех, кто следит за фигурой или имеет
Сонечка, спасибо огромное! Сегодня я наслаждалась куриной печенью с вкуснейшим соусом!
Фото добавила
АААА, Мариша, как мне стыдно, только что увидела, у меня почты накопилось много, вот только начала просматривать, обычно проверяю на комментарии к своим рецептам, но твой почему-то не заметила
, я так рада, что тебе соус понравился, он, и правда, очень вкусный, а с куриной печенью - ваще сказка!!!
Ага!
однозначно мой голос и разум и сердце тут...
Лизонька, огромное тебе спасибо за поддержку, мне очень и очень приятно, что мое мясо так тебя захватило!!!!!!
Очень вкусное блюдо,Сонечка,получается похоже на вареную буженину
:и соус прекрасный
Так и есть, Наденька, в холодном виде - настоящая буженина, спасибо Вам, очень рада, что Вам понравилось!!!
Во-первых, это блюдо безумно аппетитное!
Ну а во-вторых, вкус и аромат можно только представить...
Шикарно!!!!
Спасибо, Танюша, как же я рада, что тебе понравилось!!! Угощайся!!!
Ой, Сонечка, как же это вкусно!!!!!!!!!
Представляю насколько мясо получается волшебно-нежным!!!!!!!!!!
Спасибо, Викуля, правда, нежное и с соусом - невероятно вкусное, рада, что ты заглянула!!!
