Тайские блинчики - «Роти» — тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» - это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца. Самые популярные из них, особенно для иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущенным молоком или Нутеллой.
На любом пляже или в других людных местах блинчики жарят прямо при вас на передвижной мото-кухне (макашнице). Где, за огромным кругом-сковородкой стоят настоящие мастера, которые, виртуозно превращают шарик вытяжного теста в тончайший лист, подбрасывая на шкворчащий круг, расторопно переворачивая, фаршируя всевозможными начинками и поливая сгущенным молоком и жидким шоколадом.
Помимо банановой, в каждой макашнице вам предложат еще множество самых разнообразных начинок, включая довольно экзотические: банан с яйцом, манго, ананас, огурцы или сыра с шоколадом.
Когда мы отдыхали прошлым летом в Тайланде, то заметили эти макашницы, но обходили стороной, так как я очень брезглива и остерегаюсь уличной кухни, особенно в Азиатских странах. Но под конец отпуска все-таки решили попробовать это чудо-блюдо, увидев длинную очередь из наших соотечественников, включая детей. И….меня уже было не остановить ! 
Я узнала график их работы и приходила за блинчиками минимум 2 раза в день! 
И конечно же я захотела их приготовить в последствии дома, поэтому в последний день выведала секретный рецепт у нашего мастера блинных дел
Существует очень много рецептов приготовления тайских блинчиков, в том числе и в интернете. Но я поделюсь с вами рецептов именно тех блинчиков, которые мне понравились больше всего. Наконец-то я приготовила их дома и они получились очень похожими на настоящие роти, за исключением размера и отсутствия солоноватого вкуса маргарина, который используется при жарке в Тайланде. Так же стоит заметить, что тайцы при их приготовлении используют пальмовое масло (потому что оно самое дешевое там) – мы же его смело заменяем на оливковое и вмсето маленьких тайских бананчиков можно взять обычные.
Те, кто был в Тайланде и пробовал их- меня поймут ! 
А тем, кто не пробовал Роти – самое время это сделать на Масленицу ! 
Столько восторженных отзывов, и даже от тех кто был в Тайланде. Вы вообще там были? Это рецепт лаваша с бананом. Только время зря потратила.
Спасибо за рецепт, попробую, напишу результат. Смирнова Катя, это понятно и ежу, что будет отличаться от Тая, но очень хочется дома приготовить, что-то эдакое, обычные блины уже приелись, да и бананов много, а вот, что из них приготовить, и вспомнить наконец незабываемый отдых в Таиланде, почему нет. Все наверное помнят и любят Суп Том Ям, Том Ян Кунг и пытаются готовить его на свой манер, так как не хватает нужных ингредиентов, но сейчас стала чаще и чаще появляться, Паста Том Ям, всякие специи к этому супу, есть спрос, есть и предложения. И кстати очень не плохо получается, у меня он уходит на ура. Остренький с кокосовым молоком, а можно и с обычным, его добавляют, чтоб уменьшить остроту и в горле не першило. Так же и китайскую кухню, пытаемся готовить, всем хочется чего-то новенького, экзотичного, а блинчики с пылу с жару с бананами, с нутеллой или сгущенкой с чашечкой кофе или чая, да еще и в холодную погоду, ммм объедение.
Не рекомендую. Т.к будем честными и "ой, вот как в Тайланде" - притянуто за уши. Оно и понятно, т.к это не оригинальный рецепт тайских блинов. В Тае, для приготовления роти, чаще всего используют жидкое тесто, да и то, которое растягивается в руках тайцев далеко не той консистенции, которая может получиться в данном рецепте.
Полученный результат не стоит экономических затрат, а это уйма оливкового масла, ни энергетических - возни дюже много.
Мария, я надеюсь, что вы поняли, что я ни в коем разе не хотела вас как-то обидеть, ведь рецепт не авторский, а взят с просторов интернета. Просто хочется предупредить других, которые соберутся воспользоваться рецептом, ведь 95% комментариев от людей, которые не опробовали данный рецепт.
Прекрасный рецепт! По приезду из Тайланда пыталась самостоятельно воспроизвести рецепт классических banana pancake. Получилось не по тайски. Приготовила по Вашему рецепту — как будто в Тайланд вернулась. Абсолютно тот же вкус! Большое спасибо! 😋
Мария, здравствуйте! Большое Вам спасибо за рецепт banana pancakes! Ностальгический вкус) Хотела бы у Вас проконсультироваться) Блинчики в целом получились, но один момент побороть мне так и не удалось: при раскатывании блинчика он мгновенно сжимался обратно, в связи с чем слой теста был больше нужного, а размер - меньше. Может быть, что-то в пропорциях можно поменять, чтобы избежать такого эффекта? Заранее огромное спасибо и успехов Вашему кондитерскому дому! :) С уважением, Ольга
здравствуйте. с рецептом все в порядке, но тесто действительно достаточно упругое и сжимается. но если делать быстро, то блинчики получаются довольно тонкие . в тайланде такое же тесто, просто там работают профи с молниеносной скоростью pooh_lol 💐