Свиная шея в медово-горчичном маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Особое место в праздничном меню, конечно-же, занимает основное блюдо — запеченное мясо
. Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом "Свиная шея в медовой глазури" – безумно вкусное блюдо. Нежное, сочное, сладковато-острое мясо идеально подойдет для главного блюда в праздничном меню
.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка2кг
- тимьян4веточка
- лимоны1шт.
- перец горошком смесь1ч. л.
- соль2ст. л.
- мед3ст. л.
- горчица французская2ст. л.
- коньяк100мл
- морковь4шт.
- лук репчатый3головка
- вода50мл
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1296кКал54.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все специи измельчить в ступке. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо. Положить половинку лимона и веточки тимьяна. Через 3 часа мясо перевернуть. Мариновать 5-6 часов. - Шаг 1
Нагреть духовку до 200 градусов. В пакет для запекания положить морковь, лук, головку чеснока, тимьян, половинку лимона, а сверху выложить мясо. Добавить весь маринад и 100 мл коньяка. Плотно закрываем пакет и отправляем в духовку. - Шаг 2
Мясо запекаем первые 15 минут при 200 градусах, затем уменьшаем до 160 градусов и еще минут 35. Аромат меда и лимона благоухает по всей кухне. Самое время открыть пакет и полить мясо соком. - Шаг 3
Запекаем при открытом пакете еще 5-7 минут, увеличив температуру до 180 градусов. Можно просто включить гриль.
Оценить530
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
6Рецепт непонятный:в индигриентах чеснока нет, а в описании есть вода зачем, тоже неясно. 50 мили литров. Коньяк 100 г не многовато?? Если дешёвый, мясо можно испортить, а дорогой жалко. Себестоимость блюда резко повышается. Вобщем уже замариновал...
Как сочно и аппетитно!!! 😋
Вкусное, нежное, ароматное мяскО! 😍
Аппетитнейшее мясо!!! 😋
Таня, это безумно вкусно!!!😄