Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с панированной грушей и ореховой заправкой

Салат с панированной грушей и ореховой заправкой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для любителей лёгких, тёплых салатов. Ароматная заправка отлично гармонирует с грушей, панированной в пармезане и салатным миксом, в который входят сорта, отличающиеся лёгкой горчинкой. Одним словом - еда для гурманов. И пусть всегда будет вкусно! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для заправки нарезать лук тонкими полукольцами, бекон маленькими кубиками. Бекон можно заменить на кубики копченого сала с прослойкой.
шаг 2/11
Грецкие орехи порубить крупно.
шаг 3/11
Разогреть 2 ст. ложки масла и поджарить лук, бекон и орехи в течении 2 мин.
шаг 4/11
Влить белый бальзамический уксус, мёд и бульон (у меня для этих целей всегда есть баночка бульона от "кнорр"), добавить оставшиеся 3 ст. ложки масла, хорошенечко перемешать, снять с огня, посолить и поперчить. Заправке дать остыть.
шаг 5/11
Салаты вымыть, обсушить, порвать крупные листья руками. В оригинальном рецепте вместо шпината идёт цикорий.
шаг 6/11
Приготовить всё для панировки: пармезан натереть на тёрке и смешать с панировочными сухарями, в другой тарелке взболтать яйцо, в третьей тарелке - мука.
шаг 7/11
Салатные листья смешать с ореховым соусом.
шаг 8/11
Груньку очистить от кожуры, нарезать на толстые пласты. Грушу желательно брать спелую, но плотную. Обвалять в муке, яйце и пармезане (побольше)) и обжарить на масле с обоих сторон на среднем огне.
шаг 9/11
Можно выложить на бумажное полотенце.
шаг 10/11
Выложить салатные листья на тарелку (я подавала порционно), на салат нашу звёздочку - грушу.
шаг 11/11
Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Комментарии — 51
Елена-Шоколад
9 лет назад

Супер! Мне, пожалуйста, тоже порцию подайте 😋!

vicky
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, с удовольствием угощю 😍😍

vicky
9 лет назад
vicky,

Лена, дорогая, спасибо тебе за голос!! 😘😘

ღ Юляღ
9 лет назад

Оригинально!😍😊👌😋

vicky
9 лет назад
ღ Юляღ,

А я такая 😁 мне приходится удовлетворять классические вкусы моего мужа)) холодцами, например и изысканные пристрастия моего сына😜, но мне нравится : я ем и то и то!

ღ Юляღ
9 лет назад
vicky,

О,понимаю я тебя!Пока всем угодишь😅
Викуль,с РД тебя💐💐💐который ты за Холоднц получила!)))😊😋👌
А то с этими праздниками,ничего не успеваю...))))

vicky
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо большое! 😍😍😍

LediL.
9 лет назад

Красивый какой и интересныей с грушой оч,вкусно😍💗💐

vicky
9 лет назад
LediL.,

Благодарю, мне оч приятно прочитать твой отзыв)) :сердечко :))

Натали М
9 лет назад

Вика,вкусный у тебя салатик!!!!

vicky
9 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька! Рада, что тебе понравился))

Победа
9 лет назад

Шик!!! Тоже хочу!!

vicky
9 лет назад
Победа,

Делай, Викуля! Не пожалеешь! Я купила корейскую морковь, завтра буду делать твой с курочкой и изюмом))) потом обменяемся впечатлениями!

Победа
9 лет назад
vicky,

Обязательно приготовлю!!!))))

vicky
9 лет назад
Победа,

Спасибо за голос, Викуля! 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"