На дно средней по размеру кастрюли с толстым дном положить сливочное масло. Выложить кабачки вертикально в один слой, плотно друг к другу, чтобы не оставалось пустого пространства между ними, иначе в процессе варки могут упасть на дно кастрюли. Если все-таки пустое место осталось, то можно взять крупную картофелину, очистить и крупно нарезать на 3-4 части, заполнив промежутки между кабачками.
** Кстати, при варке по готовности картошки можно будет судить о готовности долмы ;-)
Томатную и перцовую пасты (или только томатную, если перцовой нет в наличии) развести водой (примерно 2 стакана), добавить соль и влить в кастрюлю. Добавить воды столько, чтобы она покрывала кабачки на 2/3. Накрыть крышкой.
Поставить на сильный огонь до закипания. Когда закипит, то уменьшить огонь до минимального и тушить до готовности риса. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Очень интересная текстура получается у кабачка,полосатенькая! 😊😇
да-да, Танюша. Для "нелюбителей" кабачков - самое то ;-))) пока догадаются, что это в полосочку, уже будет все съедено ;-)))
кстати, по этому рецепту кабачки отличаются по вкусу от тех, которые принято готовить в России (полностью заливать водой). У них нет именно вкуса отварных овощей, а ближе походит на тушеные....
Да,мне нравится всё запечённое 😌 больше,чем варёное 😉...,вот голубцы варёные совсем разлюбила))) 😇
да вы просто не умеете их готовить ;-))))
в сезон капусты я выложу рецепт голубцов (хочу с фото, но хорошей капусты сейчас нет в продаже). они тоже именно тушеными получаются и не пахнут отварной капустой 😆, вареные голубцы я тоже не люблю.. 😜
О,буду ждать))) 😊😃🌸