Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом

Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории398кКал
    16.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Innessa8
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Чибис
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Чибис
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Отварить и почистить перепелиные яйца.
    Отварить и почистить перепелиные яйца.
  • Шаг 1 Молодую капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности.
    Молодую капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности.
  • Шаг 2 Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелкорубленый укроп, перемешать.
    Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелкорубленый укроп, перемешать.
  • Шаг 3 Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.
    Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.
  • Шаг 4 Смешать в чаше кухонного комбайна просеянную муку двух видов, соль, яйцо и сливочное масло. Прокрутить.
    Смешать в чаше кухонного комбайна просеянную муку двух видов, соль, яйцо и сливочное масло. Прокрутить.
  • Шаг 5 Продолжать вымешивать до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
    Продолжать вымешивать до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
  • Шаг 6 Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.
    Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.
  • Шаг 7 Закрыть тесто листом бумаги и насыпать сухую фасоль или горох. Поставить основу в духовку и выпекать 15 минут при 160 град.
    Закрыть тесто листом бумаги и насыпать сухую фасоль или горох. Поставить основу в духовку и выпекать 15 минут при 160 град.
  • Шаг 8 Убрать бумагу вместе с фасолью и выложить на основу капустную начинку, разровнять.
    Убрать бумагу вместе с фасолью и выложить на основу капустную начинку, разровнять.
  • Шаг 9 Приготовить заливку. Смешать в миске куриные яйца и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.
    Приготовить заливку. Смешать в миске куриные яйца и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.
  • Шаг 10 Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180 град.
    Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180 град.
  • Шаг 11 Пирог готов!
    Пирог готов!
  • Шаг 12 Немного остудите его и разрежьте на 8 равных кусочков. Пробуйте! Приятного аппетита!
    Немного остудите его и разрежьте на 8 равных кусочков. Пробуйте! Приятного аппетита!
Оценить546
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Вера
    Вера

     Пирог получился сырой внутри, хотя время выпечки увеличила на 10мин., отошла от рецепта только в жирности сливок 10, а не 20 процентов😏😏

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

       А какой диаметр формы?

      • наталья
        наталья

         Света, лови отчет😘 тесто у меня получилось тоненькое , как я и хотела. Ну, а про начинку и говорить не чего- очень вкусно! Люблю пироги с капустой!😋

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

           Замечательный киш!😍 Забираю в закрома!😉😘💐

          • julika
            julika

             Очень аппетитное фото😍💗

            Оставить комментарий