Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
36740
1
Реклама

Шоколадное мороженое c красным перцем

Шоколадное мороженое c красным перцем
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это,  иногда всё же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не оставляли равнодушной. Сейчас в разгар лета, считаю, что самое время получить двойное удовольствие - насладиться приятной прохладой шоколадного мороженного "с огоньком". С радостью угощаю этим поистине волшебным десертом и вас!

Участник конкурса
Montale — Шоколадные десерты

Пищевая ценность порции

445
кКал
18%
Белки9 г
Жиры32 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
6 шт.
60 г
50 г
180 г
1 ч. л.
0,3 ч. л.
1 щепотка
150 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.


На весь экран

# шаг 2/8

В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.


На весь экран

# шаг 3/8

Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.


На весь экран

# шаг 4/8

Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.


На весь экран

# шаг 5/8

К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.


На весь экран

# шаг 6/8

Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.


На весь экран

# шаг 7/8

Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.


На весь экран

# шаг 8/8

Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Отправить
Anastasia
Anastasia
7 лет назад

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, нравится ли вам ваша мороженица, я собираюсь купить и не знаю какую выбрать. Спасибо!

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Anastasia,

Да, спасибо Анастасия, я очень довольна! 💗Готовлю мороженое основном в летний период, так что всё устраивает))

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
9 лет назад

Как вас понимаю! Шоколад и перец - это бомба вкусовая! Я люблю делать так кексы и фонданы. Даже кофе с перцем делаю красным, когда сама варю.
А он чувствуется, хватает такого количества для того, чтобы его ощущать?
Спасибо за рецепт! Он прекрасен!😍

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Ольга Кожухова,

Оля, спасибо большое за отзыв!!!😌😍 Это, действительно, бомба!!!😇💖😋 А вот количество перца лучше регулировать по своему вкусу😉 Ведь и перчик бывает разной остроты💖😄

Лариса
Лариса
9 лет назад

Вика, я тут у тебя нафотосессила чуток pooh_lol Не удержалась 😄 фотомодель хорошенькая попалась 😆 Делала в полрецепта, т.к. мои уехали отдыхать на юг, вообщем для себя любимой 😍 Но! щепотку чили добавила полноценную 😉 И считаю, что можно было добавить и две, т.к. перчик еле уловим, дает о себе знать с последней облизанной ложкой... легким охлажденным дыханием дракона 😄 В следующий раз обязательно прибавлю огонька, чтоб дракоша дыхнул помощнее pooh_lol Спасибо, Феюшка 😘💖😍

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Лариса,

Ух ты, как же здорово!!!😃👌smiley:: Первая и последняя красотка особенно понравились!!!😍 Ларочка, правильно , что себя решила побаловать!😋😌💖 Спасибо тебе, моя хорошая 😘😍 и за доверие, и за чудесные фоточки!!!💗💗💗

Лариса
Лариса
9 лет назад
ВикторияS,

Это я от жадности выставила так много фото. 😄 Средних (во всех смыслах этого слова) убрала, оставила, понравившихся тебе. Пусть тебя радуют. 😘

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Лариса,

Спасибо, солнышко!😘🌻 Буду радЫваться!😄pooh_lolpooh_lol

Лариса
Лариса
9 лет назад
Т
Т
9 лет назад

Вика,я люблю такое сочетание,вкусно! 😍😋😄

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Т,

Танечка, спасибо большое!😘Я рада, что ты тоже не равнодушна к такому сочетанию!😋😍💐

Olga
Olga
9 лет назад

Вика, люблю шоколад с перцем, а мороженое не пробовала😊 твоё выглядит потрясающе😍😍😍

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Olga,

Олечка, спасибо тебе большое за тёплый отзыв!😍 Перчик, добавленный в мороженное, тоже придаёт пикантность!😋💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.