Маклюбе

Маклюбе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой сын просто обожает плов, а таким блюдом иранской кухни я могу накормить его еще и овощами. Если готовить в мультиварке и добавить поменьше специй, блюдо получается сочнее и его с удовольствием ест и малыш.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории519кКал
    21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
    Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
  • Шаг 1 Мясо нарежьте небольшими кусочками.
    Мясо нарежьте небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Морковь очистите и нарежьте соломкой.
    Морковь очистите и нарежьте соломкой.
  • Шаг 3 Цветную капусту разберите на соцветия.
    Цветную капусту разберите на соцветия.
  • Шаг 4 Лук очистите и мелко нарежьте.
    Лук очистите и мелко нарежьте.
  • Шаг 5 Почистите чеснок.
    Почистите чеснок.
  • Шаг 6 Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
    Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
  • Шаг 7 На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
    На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
  • Шаг 8 Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
    Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
  • Шаг 9 Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
    Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
  • Шаг 10 Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
    Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
  • Шаг 11 Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
    Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
  • Шаг 12 Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
    Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
  • Шаг 13 Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте. Приятного аппетита!
    Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить530
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Пекарь
    Пекарь

     Вкуснятина!😋💗

    • Т
      Т

       Так вкусно,Юлечка! 😄😋

      • annyshka
        annyshka

         Вкуснооооо!!!!! 😋

        • Апрель
          Апрель

           сытное и вкусное блюдо😍

          • Анна
            Анна

             Юль! Желаю удачи в РД! Очень люблю плов но почему-то утром твое блюдо я не заметила😌😌🍀

            Оставить комментарий