Тыквенные тонкие вафли с домашней сгущенкой

Для начала понадобится 1 (200 мл) стакан пюре из вареной тыквы. К пюре я добавила тыквенный отвар, в котором варилась тыква.

Затем растопленное сливочное масло.

И растительное масло.

Добавила ванильный сахар и обычный сахар.

Просеять крахмал.

И также просеять муку. Мука разная, поэтому с одним сортом у меня ушло 4 ст. л., а вот с моей новой мукой мне понадобилось 7 ст. л. Поэтому сначала возьмите 4 ст. л., испеките первую вафлю и потом уже регулируйте.

Вот готовое тесто.

В моей вафельнице 5 режимов. Вафли же я жарила на 3 режиме. Вафельницу смазываем растительным маслом и выкладываем 1 полную столовую ложку теста.

Жарим до зажаристого цвета.

Эту вафельку я достала раньше времени и она у меня получилась из двух тончайших частей. Прямо, как паутинка...

Вот такие красивые вафельки получаются.

Кушаем мы их просто так, и со сгущенкой, которая варится очень просто. Для сгущенки нужно 600 мл жирного (у меня домашнее) молока и 2,5 стакана сахара. Все перемешать, ставим на огонь, доводим до кипения и томим на медленном огне до карамельного цвета и большой пены. Горячая сгущенка жидкая, но когда она полностью охладится, то загустеет. Иногда я переваривала сгущенку и в результате у меня получалась твердая карамель.

Можно вафельку намазать сгущенкой. Очень и очень рекомендую! Очень вкусно.

А можно просто похрустеть. Приятного чаепития!