
Вот и наступило время волшебства, время для творчества накануне Рождества, и мы достаем из холодильников, погребов свои заветные горшочки, в которых созревало то, что скоро станет пряниками!
Наше пряничное тесто такое ароматное и, мы в предвкушении рождественских чудес, приступаем к работе.
Рецепт теста для этих пряников размещен здесь — http://www.edimdoma.ru/retsepty/78173-pryanichnoe-testo-dlitelnogo-sozrevaniya
Джем и глазурь я указываю условно. Украшение пряников делаем на свой вкус; можно покрыть пряники шоколадной глазурью, мастикой, сахарной глазурью, марципаном и т.д. Для подарочных вариантов рисуем узоры.
Пряники "Катажинка"из польского города Торунь — пряничной столицы Польши. Город знаменит еще и тем, что там родился Коперник и самые красивые торуньские пряники названы в его честь.
Торуньские пряники чаще пекли коржами. Затем разрезали пополам, обмазывали джемом и укладывали в два слоя. Подавали, нарезав брусочками. Вот и я ничем, кроме джема, не смазывала. Джем подсох и стал глянцевым — он плотно "запечатал" пряники, предохраняя от высыхания.
У торуньских пряников очень богатый вкус и раскрывается он постепенно, добавляя все новый оттенок вкуса.
В старину знали толк во всем и в том числе в праздничной выпечке! И я очень рада, что сохранился этот рецепт.
За рецепт благодарю Нагиру.
Белки | 4 г |
Жиры | 2 г |
Углеводы | 57 г |
2200 г |
по вкусу |
по вкусу |
по вкусу |
Примерно 30 лет назад специалисты в области медицины пересмотрели свои взгляды на кофе, обратив
Молоко сейчас можно найти на любой вкус. На полках представлены и обычное коровье, и целый
Мараскиновая вишня для торта — это не просто украшение, а настоящая гастрономическая деталь,
Ситуация, когда купленный накануне хлеб уже кажется сухим и черствым, знакома многим. Но не спешите
Ах,точно,помню то тесто)))


...Приятно, что помнишь!

Волшебные пряники из волшебных горшочков!!!
С Рождеством, Мариночка!!!
Спасибо,Ириша!
С Рождеством! Счастья, радости, благополучия!

Чудесная история и пряники! С Рождеством!
Леночка, спасибо!
С Рождеством и тебя, и волшебного праздника!


А вот и прянички
Замечательные, нарядные
Как приятно, что они нравятся!
Спасибо!
милые прянички

Спасибо, Аля!
Глазурью покрывать не стала - руки не дошли, нам пряники в таком первозданном виде понравились...

да верю