Реклама
Оксана Чуб
Для соуса «ткемали» вы можете использовать ткемали, а можете как я сделать его из молодой алычи. Молодая алыча не такая кислая, как ткемали и более мясистая. Для соуса нам понадобится зелень «омбало» я ее не смогла найти в списке продуктов, без нее ткемали приготовить нельзя. На 1 кг алычи нам понадобится 2 пучка зелени омбало.
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 8 г |
| 1 пучок |
| ½ пучка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 2 ч. л. |
| по вкусу |
| 100 мл |
| 1 кг |
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется
Рыба — неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно разными способами. Врач-диетолог
Пажитник-это и есть умбало. Мирабель -это и есть ткемали.Рецепт классический. Если хотите ставить на зиму-то лучше всего делать из половины плодов ткемали и половины алычи. А да! Перца не жалейте-всё-таки грузинское блюдо я кладу на 3 кг ткемали 5-6 стручков пил-пили-это очень острый менгрельский перец.Кусается).Сахар можно не класть-будет более резкий вкус (я так люблю).
Очень люблю этот соус, но так же как Галина готовлю из сливы😏 но тоже вкусно, правда интересно было бы попробовать настоящий грузинский😋😋
Ир, мы когда то покупали на привозе, продавали в бутылках и красный и зеленый! То был настоящий ткемали. Привозили грузины. Теперь приходится варить самой, а опыта нет😏
Вот и я варю сама, а еще у меня кума варит вкусный-вкусный, мне ее больше нравится, хотя варю по такому же рецепту😏
😌😘🌸
плод на фото желтого цвета подходит для зимы такие же есть еще красные плоды.Из них можно сварить соус и закрыть его на зиму.
Спасибо еще раз за помощь. Я тоже сделаю фото, когда сливка созреет и обязательно приготовлю соус 😊
Буду ждать фото!Интересно посмотреть какие у вас в страние плоды.Я думаю,что такие же как и у нас просто название разное🌹.
Это слива-которую у нас называют ТКЕМАЛИ-она отличается от АЛЫЧИ по виду и вкусу.Ее просто так не поешь она очень кислая и не такая мясистая как алыча.Из этих двух видов готовят свежий соус ткемали,который долго не хранится.
У нас в саду два дерева: одно в сезон с красными и кислыми ягодами. Из них я и варила свой ткемали. А другое с желтыми и сладкими и из него я не решалась что-то делать. А вот еще вопрос: на соус сливу собирают в какой период? Полуспелую или спелую?
Сейчас уже начали собирать для свежего,которое на зиму не закрывается.И получается зелоного цвета.А в начале августа уже начинается сбор плодов из которых можно варить на зиму.Этот соус будет красного или желтого цвета.
Люблю этот соус. Возможно не очень по-грузински я его готовила из сливы (когда жила в Киргизии). А здесь практически невозможно его приготовить, а жаль.
Алыча-это разновидность сливы.😉Так что в принципе готовили вы его правильноpooh_lol😌🌺