Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пенне а-ля карбонара со спаржей и козьим сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
17513
1
Реклама

Тыквенные ньокки с соусом Альфредо

Тыквенные ньокки с соусом Альфредо
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т.д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сливочно-сырным соусом Альфредо.

Пищевая ценность порции

802
кКал
34%
Белки21 г
Жиры35 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
2 ½ стакана
1 шт.
1 ч. л.
3 ст. л.
1 стакан
60 г
3 зубчика
1 шт.
1 ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки и отварить. Варить, пока тыква не станет мягкой.


На весь экран

# шаг 2/12

Готовую тыкву остудить и размять в пюре.
Готовую тыкву остудить и размять в пюре.


На весь экран

# шаг 3/12

Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой.
Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой.


На весь экран

# шаг 4/12

Замесить руками тесто.
Замесить руками тесто.


На весь экран

# шаг 5/12

Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 6/12

Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата.
Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата.


На весь экран

# шаг 7/12

Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится.
Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится.


На весь экран

# шаг 8/12

Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать.
Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать.


На весь экран

# шаг 9/12

Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты.
Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты.


На весь экран

# шаг 10/12

Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность.
Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность.


На весь экран

# шаг 11/12

Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды.
Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды.


На весь экран

# шаг 12/12

Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто.
Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Т
Т
8 лет назад

Поздравляю 😊 с первым рецептом на сайте! 🌹

burro.salvia
burro.salvia
8 лет назад

Вкусно и аппетитно! ))) 😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
8 лет назад

С вкусным дебютом!!!💐

Катя-Mostoles
Катя-Mostoles
8 лет назад

Очень понравился рецепт, особенно соус. Спасибо!

julika
julika
8 лет назад

С первым вкусным рецептиком!!!💐💐💐

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.